Окрошка з овочами і грибами.

Різноманітимо пісне меню. Оригінальний рецепт окрошки. Для тих, хто поститься яйця слід виключити з рецепту і сметану замінити на соєву.

Відео: Окрошка на кефірі / Рецепт від Покашеварім / Випуск 144

склад :

Варену картоплю ....... 2-3 шт.,

Гриби солоні ................ 200 гр.,

Огірок свіжий .................. 2 шт.,

Яйця варені .................... 5 шт.,

Квас хлібний ..................... 1 літр,

Сметана ............................... 150 гр.,

Кріп і зелена цибуля по 100 гр.,

Сіль, цукор, перець і гірчиця за смаком.

Відео: Окрошка на кефірі # Рецепти SMARTKoK

приготування:

Крок 1.

Білки яєць відокремити від жовтків. Білки дрібно порізати, картопля, гриби нарізати дрібними кубиками. Огірки натерти на крупній тертці. Зелень порубати якомога дрібніше. Всі підготовлені інгредієнти з`єднати і додати квас. Прибрати в холодильник.

Крок 2.

Відео: Окрошка по-середземноморському легко і просто

Жовтки натерти на тертку, додати 1 ст.л. гірчиці, сіль і цукор, перемішати і додати до окрошка. При подачі на стіл додати за бажанням сметану.

Смачного!