Сметанковий окрошка. Покроковий рецепт з фото

Коли на вулиці спекотне літо, приємно освіжити себе холодної холодником.

Для початку підготуємо вихідні продукти в розрахунку на 1 порцію.

На 200 г води піде 3 ст. ложки сметани, звареного молодої картоплі 3 шт., ковбаси вареної і

сирокопченої по 50г, свіжий огірок 1 шт., круто зварене яйце 1 шт. Ще знадобиться гірчиця 10 г, а також

Відео: Окрошка на кефірі - рецепт з фото (як приготувати)

гілочка кропу і зелена цибуля. Якщо є і якщо любите - кілька штук редиски.

Кип`ятимо і охолоджуємо воду.

Відокремлюємо білки від жовтків.

Картопля, ковбасу, огірки, білок від яєць ріжемо кубиками однакового розміру. Туди ж і редиску.

Відео: Окрошка на молочній сироватці / Покроковий рецепт

З`єднуємо все нарізаними кубиками продукти, додаємо сіль і перець за смаком.

Туди ж додаємо сметану і повільно перемішуємо. Вливаємо охолоджену кип`ячену воду.

Розтираємо жовтки з гірчицею і додаємо туди ж, знову перемішуємо.

Додаємо дрібно нарізані зелену цибулю (можна тільки перо) і кріп.

Ставимо в холодильник або на протяг ...

Усе! Запрошую до столу.