Свинина по слов`янськи.

Гідна заміна ковбасі та готовому покупному м`яса. Домашній рецепт. Завдяки хрусткій скоринці м`ясо залишається соковитим.

Час підготовки 10 хвилин. Час смаження 1,5 години.

склад:

Шматок свинини ............ 1.5 кг.,

Часник ............................. 2-3 зубчики,

Відео: Кухня Китаю. Свинина по-китайськи

Морква .......................... 1-2 штуки,

Перець, сіль, насіння гірчиці.

приготування:

Крок 1.

Нагріти духовку до 220 градусів. Часник і моркву порізати на дрібні шматочки. На шматку м`яса гострим ножем зробити невеликі надрізи на відстані 5-7 мм, один від одного. Натерти свинину сіллю, перцем і насінням гірчиці, надрізи нашпигувати часником і морквою. Поставити м`ясо в розігріту духовку і запікати 30 хвилин, м`ясо повинно підрум`янитися.

Крок 2.

Відео: свинина по-китайськи "Хуншао жоу" ( ): китайська кухня. pork in Chinese " "

Зменшіть температуру в духовці до 180 градусів і запікайте свинину ще 1 годину, періодично поливаючи її соком, що утворюється. Дістати м`ясо з духовки, загорнути у фольгу і дати йому відпочити не менше 30 хвилин.

Р.S. Час запікання може змінитися в залежності від ваги м`яса.