Пісні десерти. Топ-10 рецептів найсмачніших і корисних солодощів

Досить складно знайти людину, яка абсолютно не любить солодкого. Кожен з нас може покласти в чашку чаю або кави різну кількість цукру, або взагалі його не покласти, але час від часу завжди хочеться з`їсти шматочок смачного десерту. Невелике ласощі, на думку багатьох психологів, здатне значно поліпшити настрій і навіть позбавити від депресії. Головне в цій справі - не перестаратися. Але, поряд з людьми, які їдять мало солодкого, існує величезна кількість яскраво виражених ласунів. Такі люди отримують неймовірне задоволення від десертів і вважають солодощі невід`ємним елементом свого харчування. З огляду на високу калорійність улюблених ласощів, їх регулярне споживання може привести до утворення зайвої ваги або ж алергії. У такому випадку доводиться шукати альтернативу жирним тортиків і тістечок. Але не варто впадати у відчай, адже існує велика кількість пісних десертів, які за своїми смаковими якостями нічим не поступаються звичним десертів. Саме про рецепти таких солодощів піде мова в цій публікації.

Оладки з сиропом

З розрахунку на три порції нам знадобиться: 200 мл горіхового молока (його приготування зажадає 200 мл води і 100 г мигдалю), 100 г пластівців вівсянки, 120 г борошна (краще використовувати борошно грубого помелу), 1 ст. л. солі, 2 ч. л. гашеного соди, 1 ст. ложка олії (соняшникова або оливкова) і ванілін.

Для початку потрібно приготувати горіхове молоко. Для цього попередньо на 8 годин варто замочити мигдаль. Для приготування необхідно подрібнити в блендері промиті після замочування горіхи і 200 мл води. Горіхове молоко збивається протягом однієї хвилини. Потім потрібно додати в нього пластівці вівсянки, борошно, соду, ложку масла і ванілін. Ці інгредієнти варто збити в блендері до консистенції однорідного тесту. Отриману масу слід випікати порціями на попередньо розігрітій сковороді. Отримані оладки подаються до столу з медом і свіжими фруктами.

Відео: Топ 10 найкорисніших солодощів!

Квадратики з «згущеним молоком»

З розрахунку на 12 порцій нам знадобиться: 10 фініків, курага (5 штук) і вода (100 г) - для «згущеного молока». Для коржа потрібно 100 г пластівців вівсянки, 10 фініків, мигдаль (200 г), кокосове молоко (продається окремо в продуктових магазинах) і сіль (половина ч. Л.).

Візьміть блендер і змішайте тісто з мигдалю, очищених фініків, кокосового молока, солі і пластівців вівсянки. Підготуйте форму для випікання тіста і покладіть наверх пергаментний папір. Тепер, поки духовка розігрівається, можна приготувати «згущене молоко». Для цього нам знадобиться змішати воду, курагу і очищені від кісточок фініки в блендері. Потім отриманий крем можна вилити на сформований з тіста корж. Помістіть отриманий пиріг в піч і випікайте його до готовності. Після цього можна легко розрізати остуджений корж на акуратні квадратики і подавати до столу в формі тістечок.

Сорбет з ананаса

З розрахунку на 4 порції нам знадобиться: вода (3 ст. Л.), Мед (1 ст. Л.), М`якоть ананаса (300 г), 1 банан і гілочка м`яти.

Для початку, нам потрібно помістити очищений і нарізаний рівними круглими шматочками банан в морозилку. Промороженого кілька годин банан поміщаємо в блендер разом з рештою інгредієнтами. Змішуємо все до однорідної консистенції і заливаємо отриману суміш у форму. Ставимо її в морозилку, і після заморозки подаємо до столу, попередньо переклавши контейнер в холодильник на 20 хв.

Мус з шоколаду

Для приготування мусу нам знадобиться: мед або кленовий сироп (50 мл.), Бальзамічний оцет (1 ч. Л.), 2 плоду авокадо, 6 очищених фініків, кокосове молоко (2 ч. Л.), Зерна граната і порошок какао ( 100 м, краще вибирати несолодкий).

Відео: 10 найсмачніших солодощів ??????

Для початку потрібно збити в блендері крем з кленового сиропу або меду, очищених від кісточок фініків, плодів авокадо, оцту і кокосового молока. Потім можна додати в суміш порошок какао і продовжити збивати крем. Отриманий мус розкладіть у формочки і помістіть в холодильник для застигання. Після цього можна прикрасити десерт зернами граната.

Дієтичний «йогурт» з горіхами

З розрахунку на 4 порції: 1 плід авокадо, 1 банан, фундук (50 р), вода (400 мл.), 2 очищених фініка і ванілін.

Помістіть в морозилку на кілька годин очищений і нарізаний на круглі шматочки банан. Тим часом можна замочити в мисці фундук для відділення зайвої лушпиння. Помістіть очищений авокадо в блендер, додайте, фундук, заморожений банан, воду, очищені від кісточок фініки і ванілін. Змішайте інгредієнти до отримання однорідної маси. Отримане блюдо розлийте у форми і подавайте до столу посипати волоськими горіхами.

Гарячий пісний шоколад

З розрахунку на 2 порції нам знадобиться: порошок какао (4 ч. Л., Краще використовувати несолодкий), 6 очищених фініків, горіхове молоко (400 мл.) І кориця (1 ч. Л.).

Для початку приготуємо горіхове молоко. Для цього нам знадобиться вода (400 мл.) І попередньо замочений на 8 годин і очищений від лушпиння мигдаль. Горіхове молоко змішується в блендері і проціджують в каструлю. Потім потрібно розігріти молоко на плиті до появи перших бульбашок і зняти з вогню. Потім необхідно помістити в блендер очищені від кісточок фініки, порошок какао, корицю і гаряче молоко. Змішайте ці інгредієнти до отримання однорідної маси. Отриманий десерт варто подавати до столу гарячим.

Тістечка з моркви

Для отримання 15 порцій нам знадобляться: волоські горіхи (125 г), очищені фініки (100 г), 3 або 4 великі морквини, кориця (3-4 ч. Л.), Кокосова стружка (40 г), сіль і половина чайної ложки мускатного горіха.

Крім того, для приготування крему нам знадобиться кокосове молоко (100 мл), мед (1 ч. Л.) І горішки кеш`ю (100 м). Ці інгредієнти потрібно подрібнити в блендері до отримання однорідної консистенції.

Для початку натрем на дрібній тертці 3-4 великі морквини. Потім помістимо в блендер очищені від кісточок фініки і волоські горіхи. Подрібнимо їх і додамо до суміші щіпку солі і натерту моркву. Акуратно перемішайте все лопаткою, формуючи морквяний пасту. Отриману суміш потрібно помістити в піч на 30-60 хв. Підготуйте заздалегідь деко, розігрійте духовку і застеліть форму пергаментним папером. Приготований пиріг покрийте приготованим кремом і заморозьте в морозильній камері до затвердіння. Після цього розріжте його на акуратні шматочки і прикрасьте перед подачею до столу.

горіховий чізкейк

З розрахунку на 6 порцій нам знадобляться: волоські горіхи (60 г), 4 очищених фініка і мигдаль (70 г) - для коржа. Для приготування начинки потрібно кокосове молоко (120 г), 1 апельсин, мед (2 ст. Л.), Половина склянки апельсинової цедри і горішки кеш`ю (260 г).

Для приготування чізкейку необхідно очистити від лушпиння попередньо замочений в теплій воді мигдаль. Потім подрібнити в блендері очищені від кісточок фініки, волоські горіхи і мигдаль. Отриману масу потрібно помістити в невеликі форми і поставити в морозильник.

Відео: ЛАЙФХАКние рецепти / Дуже прості десерти / Фудхакі # 1 / Foodhacks ?????? Afinka

Для приготування начинки потрібно подрібнити в блендері кокосове молоко мед і попередньо замочені і очищені горішки кеш`ю. Додайте до отриманої суміші цедру апельсина, і продовжуйте подрібнювати начинку протягом 5 сек. Після цього можна дістати охолоджені формочки. Помістіть начинку на сформовані горіхові коржі і покладіть формочки назад в морозилку. За 30-60 хв до подачі десерту на стіл, перемістіть форми з чізкейк в холодильник.

дієтичний каптейк

З розрахунку на 12 порцій потрібно: 3 свіжих ківі, 3 авокадо, мед (5 ст. Л.), Половина лайма, цедра лайма (1 ч. Л.), 5 очищених фініка, кокосова стружка (80 г) і фундук (140 г).

Для початку потрібно приготувати горіхову суміш з кокосової стружки, фундука та очищених від кісточок фініків. Заповніть приготовані формочки двома-трьома чайними ложками отриманої горіхової суміші. Розріжте і покладіть в блендер плоди авокадо, додайте цедру лайма і полийте все лаймовим соком. Подрібніть лайм і авокадо до отримання крему. Покладіть на горіхову суміш крем і прикрасьте формочки часточками ківі. Отриманий десерт слід помістити в морозилку на кілька годин. За 30-60 хв до подачі десерту на стіл, перемістіть форми з каптейкамі в холодильник.

Відео: ПОЛЕЗНИЕ СЛАДОСТІ Смачні літні рецепти. DIY

Пісні трюфелі з шоколадом

З розрахунку на 4 порції нам знадобиться: апельсин, волоські горіхи (125 г), лимон, порошок какао (4 ст. Л., Краще використовувати несолодкий), мед (1 ст. Л.), Фініки без кісточок (250 г) і сіль за смаком.

Для приготування крему необхідно подрібнити в блендері очищені від кісточок фініки і попередньо замочені горіхи. Якщо крем виходить трохи пухким, варто додати пару ложок води. У підготовлені форми натріть фруктову цедру. Несолодкий порошок какао і отриману цедру необхідно додати до крему і ще раз подрібнити. Таким чином, у нас вийшло трюфельне тісто, яке потрібно охолодити протягом 1 години. За цей час ми можемо підсушити в духовці і розтерти в порошок цедру лимона. З трюфельного тесту потрібно сформувати невеликі кульки, обваляти їх в цедрі лимона і порошку какао. Отримані трюфельні цукерки потрібно зберігати в прохолодному місці.

Як бачите, зробити смачний дієтичний десерт дуже просто. Для цього потрібно мінімум інгредієнтів, наявність натуральних корисних продуктів і частка Вашої фантазії. Кожне з описаних страв можна прикрашати і подавати до столу на свій смак. Головне те, що ні в одному з цих смачних десертів немає цукру, який ми звикли вживати в звичайному вигляді. Ще однією перевагою цих солодощів є те, що це, по суті, пісні страви, які з легкістю можуть внести в свій раціон люди, які дотримуються певних обрядів. Приємного апетиту, дорогі ласуни!