Рулет з лосося на новий рік. Рецепт з фото

Відео: Гарячі другі страви, нові смачні рецепти страв на Новий Рік 2016 Рулет з риби палтуса рецепт New

Відео: Святкові смачні гарячі другі страви, нові рецепти на Новий Рік 2016 NEW festive dishes

Жоден новорічний стіл не обходиться без рибних страв і морепродуктів. Пропонуємо відмінний рецепт до святкового столу - рулет з лосося.

Інгредієнти для приготування:
Щіпка мускатного горіха
Молоко - 100 мл
Камбала - 350 г
Лосось - 450 г
М`якоть білого хліба - 250 г
Зелений горошок - 300 г
Яйця - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Оливкова олія
петрушка
Сіль і перець за смаком

Відео: Новорічні закуски, рецепти, страви на Новий Рік 2016 Святкові тарталетки з сьомгою Смачно і швидко

Моркву миємо і відварюємо в підсоленій воді, нарізаємо дрібними кубиками. Петрушку дрібно подрібнюємо. Замочуємо в молоці м`якоть білого хліба. Філе камбали подрібнюємо блендером, додаємо хліб, сіль, мускатний горіх, перець. Вбиваємо яйце і змішуємо до однорідної маси.
Туди ж додаємо моркву, горошок і петрушку. Все змішуємо і ставимо в холодильник.
Філе лосося нарізаємо тонкими смужками. В середину філе кладемо приготовлену начинку і скручуємо в рулет.
Далі поверх рулету викладаємо решту заправки і накриваємо ще шматочками філе. Рулет змащуємо оливковою олією, загортаємо в фольгу. Запікаємо рулет 35 хв. при температурі 200 *.
Після готовності охолоджуємо рулет і ставимо в холодильник. Перед подачею на святковий новорічний стіл ріжемо на порційні шматочки.
Рулет готовий, щасливих свят і приємного апетиту!