Топ-4 рибних страви. Прості рецепти
Суп рибний з овочами, легкий
складові
- риба червона, філе, 200 г
- риба біла, філе, 200 г
- цибуля, 1 цибулина
Відео: 5 страв за 5 хвилин
- картопля, 1 шт
- морква, 1 шт
- лист лавровий, 1 шт
- перець
- сіль
- зелень
1. Обробляємо філе - промиваємо, прибираємо шкуру і кісточки. Овочі нарізаємо: цибуля і картопля - кубиками, моркву - соломкою.
2. Ставимо кип`ятити воду, варимо 5 хвилин морква і цибуля. Потім опускаємо до них картоплю і варимо, додавши сіль і спеції.
3. Тихенько опускаємо в суп рибне філе, даємо закипіти. Перемішувати не можна, щоб ніжне філе не розвалилося. Подаємо суп, посипавши прямо в тарілки зелень.
Риба в імбирним маринаді
складові
- риба біла з щільним м`ясом, філе, 1 кг
- морква, 1 шт
- помідорчики черрі, 8 шт
- огірки, 2-3 шт
- часник, 50 г
- оцет бальзамічний, 50 мл
- цукор коричневий, 2 ст л
- імбир, 50 г
- лимон для соку, ½- плода
- м`ята, 1 пучок
- сіль
1. Тертий імбир, порубаний дрібно часник змішуємо з оцтом і цукром. Філе ріжемо шматками і маринуємо 3 години на холоді.
2. Прибираємо шкірку і насіння у огірочків, ріжемо кубиками разом з морквою. Помідорчики нарізаємо четвертинками, м`яту рубаємо. Все це перемішуємо, присаливаем, вичавлюємо сік з половинки лимона. Теж маринуємо, але лише 1 годину.
3. Промариновані шматки філе риби обсмажуємо на оливковій олії зовсім злегка, 3-5 хвилин, щоб не пересушувати.
Овочі мариновані розкладаємо на блюді у вигляді подушки, а на неї викладаємо рибу. Негайно подаємо.
Риба по-монастирськи
складові
Відео: Що приготувати на сніданок? 5 ІДЕЙ: ДЛЯ ЗАВТРАКА # 2 Прості рецепти Olya Pins
- рибне філе, 1 кг
- паста томатна, 100 г
- морква, 2 шт
- цибуля, 2 цибулини
- масло рослинне, 3 ст л
- оцет виноградний, 2 ст л
- цукор, 3 ст л
1. Філе нарізаємо шматочками, трьом на тертці моркву, нарізаємо цибулю кільцями. У томат кладемо цукор і оцет, доливаючи масло, добре перемішуємо.
2. Шматочки філе викладаємо на чистий лист, зверху розкладаємо кільця цибулі, присипаємо тертої морквою і заливаємо томатним соусом, який тільки що спорудили.
Відео: 10 СУПЕР Лайфхак З яйцем!
3. Запікаємо посередині шафи при 200-220 градусах.
Голубці з рибою пісні
складові
- капустяне листя, 12 шт
- рибне філе (осетра, судака або сома), 400 г
- морква, 1 шт
- цибуля ріпчаста, 1 цибулина
- рис круглозерністий, 2 ст л
- бульйон від варіння овочів, 200 мл
- масло рослинне, 2 ст л
- майонез пісний, 4 ст л
- перець
- сіль
- кріп, 1 пучок
1. Промиваємо рис і варимо його, присолити воду. Зціджуємо. Подрібнюємо морквину і цибулю, обсмажуємо їх разом на рослинному маслі.
2. Філе промиваємо, промаливаем в фарш. З`єднуємо з пасерованими овочами і з рисом. Присолюємо і приперчує.
3. Обробляємо капустяне листя: моєму, розправляємося з твердими жилками, обдаємо окропом. Загортаємо в листя фарш, кладемо в сотейник.
4. Овочевий бульйон гріємо, заливаємо їм, гарячим, голубці. Тушкуємо. Подаємо, розклавши по тарілках, полив майонезом і прикрасивши кропом.