Рулет зі свинини з морквою і грибами. Рецепт на свята

Відео: Як приготувати святковий рулет зі свинини: відео-рецепт

Не тільки досвідчений шеф-кухар здатний впоратися зі свинячим рулетом, ви також зможете приготувати рулет в домашніх умовах. Рулет на нашу рецептом вийде соковитим і ситним. Цей рулет підійде для сімейного свята або просто вечері.

Для приготування знадобляться:
Свинина - 1 кг
Печериці - 250 г
Цибулю і моркву - по 2 шт.
Олія соняшникова
Часник - 4 зубчики
Базилік і орегано - по ½- ч. л.
Мелений чорний перець
Кетчуп - 1 ст. л.
сіль

Відео: Святковий рулет "Bellissimo". класний рецепт

Дрібно нарізаємо цибулю, моркву натираємо на дрібній тертці. Печериці нарізаємо тонкими пластинками.
Розігріваємо олію і обсмажуємо спочатку цибулю, потім додаємо моркву і гриби.
Вимиваємо м`ясо і нарізаємо на однакові шматочки і відбиваємо.
Змішуємо сіль, базилік, орегано, перець і натертий часник. Викладаємо на фольгу м`ясо, змащуємо сумішшю приправ, зверху викладаємо гриби з цибулею і морквою. Звертаємо м`ясо з начинкою в рулет, обв`язуємо ниткою і загортаємо в фольгу.
Кладемо рулет на деко і випікаємо при температурі 200 * одну годину.
Після розгортаємо м`ясо і змащуємо кетчупом, запікаємо ще 15 хв. Рулет зі свинини з грибами і морквою, подаємо з зеленню.
Смачного!