Білкова дієта

Відео: Білкова дієта. Мій досвід

Зараз в мережі безліч дієт і систем харчування, кожен може вибрати собі ту, яка виправдає його очікування. Власне кажучи, наша стаття для тих, хто вибрав для себе вітамінно-білкову дієту. Раціон складатиметься зі списку продуктів, в яких міститься достатня кількість білка. Переважно, це продукти на основі м`яса та кисломолочні продукти. Комбінування цих двох видів, призводить до того, що організм стає перенасичений білком. Тому, обов`язково звертайте на це увагу. Білки містяться в рибі і морепродуктах, насінні і бобових.

Білкові дієти для схуднення не всі однакові - це відомий факт, підтверджений багатьма лікарями і дієтологами. Як стверджує Керролл Джоунстон, професор-дієтолог з Державного університету Арізони, ви можете вибрати для себе найкомфортніше і збалансований вид такої дієти.

Відео: Білкова дієта. Мінус 5 кг за ТИЖДЕНЬ! Меню на день для білкової дієти

Перший спосіб харчування має на увазі помірне включення в раціон вуглеводів, невелика кількість жирів поряд з великим вмістом білкової їжі. Другий варіант - відмова від великої кількості вуглеводів на користь високого вмісту в їжі білків і жирів.
Немає потреби харчуватися морквою, селерою і несмачними коржами з висівками, ви можете їсти смачну їжу, багату білком (таких як риба, морепродукти, куряче м`ясо, сир і яйця).

Відповідно до думки професора Джоунстон, не варто вживати на білковій дієті фаст-фуд (зі зрозумілих причин) і червоне м`ясо (найкраще вживати його 3-4 рази в тиждень). Також можна забути про напівфабрикати і випічці - непотрібних, в общем-то, продуктів. А ось солодощі можна - але в дуже розумних межах, як і напої-лайт.

Як і у будь-якої дієти, у білкової є ряд переваг і недоліків.

плюси

Основна перевага - дотримуючись білкової дієти, вас не буде мучити почуття голоду, ви не будете відчувати через дієти депресії, а ваш організм - стресу. Білок перетравлюється довго і залишає шлунок пізніше жирів і вуглеводів. Не відчуваючи сильного апетиту як на інших дієтах, людина отримує можливість рідше є - що також сприятливо позначиться на результаті. В результаті схуднення йде швидкими темпами і радує людини, яке б дієту.

мінуси

Думка Карола Уотсона, що викладає в Каліфорнійському університеті, вельми невтішно для прихильників білкових дієт. Він стверджує, що організм, який одержує в основному білок, відчуває загрозу голодування і переходить на відповідний бюджетний режим. На його думку, мозку і інших тканин організму людини необхідний цукор, отриманий із вуглеводів недоодержуючи вуглеводи, в організм дає збої. Щоб заповнити недолік цукру, починають перероблятися запаси цукру в печінці і м`язах. Людина позбавляється м`язової маси, - саме тому перші дні білкової дієти приносять такі блискавичні результати. Продовжуючи дієту і дотримуючись малого споживання вуглеводів, мозок дає команду організму спалювати жир (процес кетоза). Кетоз не тільки радує худне результатом, але може і засмутити, приводячи до проблем з нормальним функціонуванням всіх органів.

Білкова дієта при вагітності

Деяких жінок цікавить питання: а чи допоможе цей метод не набрати зайву вагу при вагітності? Білкова дієта при вагітності анітрохи не зашкодить вашому здоров`ю і малюкові. Перш за все, варто дізнатися, який ваш зайву вагу, беручи за основу той, який був до пологів. Збільшення у вазі буде залежати від вихідного стану, і тому, якщо було ожиріння - надбавка в 7 кг, якщо немає - 11 кг. Високий вміст білка в їжі, передбаченої білкової дієтою, благотворно вплине на здоров`я мами і малюка. Але, в раціон, крім білків, рекомендують додавати ще й вуглеводи, рівень яких може перевищувати 400 грамів на добу.

Відео: ХУДЕЕМ ШВИДКО! Білкова Дієта Аткінса + рецепти!

Основним завданням білкової дієти при вагітності є раціональне харчування жінки. Адже багато хто думає, що харчуватися потрібно посилено і так, щоб обов`язково вистачило і собі, і малюкові. Добове число калорій, яке повинно надходити разом з їжею, складає близько двох тисяч. Не забувайте і про те, що на сніданок припадає 30% від загального числа калорій, другий сніданок - 15%, обід - 40%, полудень - 5%, вечеря - 10%. Виключаються всі гострі страви, а також ті, що містять консерванти і барвники. Що стосується вживання води - її варто знизити до одного літра на добу на останніх термінах вагітності, а необхідний обсяг можна розрахувати за формулою - 35 * кг ваги вашого тіла.

Білкова дієта Дюка

Сьогодні однією з перспективних і найбільш відомих вважається білкова дієта по Дюканов. Вона цікава тим, що в той час, коли ви обмежуєте себе в їжі, у вас відсутнє почуття голоду. А після припинення дієти, вага не набирається. Для початку вам необхідно психологічно налаштуватися на виконання всіх вимог, адже тримати її доведеться протягом декількох місяців, а для новачків це не так і просто. Основою дієти є повністю обмеження вуглеводів і жирів і в раціоні залишаються тільки білки. При цьому потрібно пити не менше 1,5 літрів на добу, більше бувати на свіжому повітрі, а також протягом двох перших етапів програми приймати полівітамінні препарати.

• На самому першому етапі дієти по Дюканов необхідно знати, що це підходить тільки для тих, хто хоче зважитися на максимальний скидання ваги. У раціон входять м`ясні продукти: свинина, яловичина, баранина, а також субпродукти. Деякі ласують морепродуктами і рибою. Запам`ятайте, що готувати доведеться без додавання жиру, і до того ж, тушкувати, варити і робити гриль без масла.
• На другому етапі додаються білково-овочеві складові. Перевагу віддають моркви, петрушці, селері, а також квасолі і помідорів. Як приправи використовують вершки, сухе вино і рослинна олія, в рідкісних випадках - крохмаль і кетчуп.
• Що стосується третього етапу, то в основному він спрямований на закріплення досягнутого ефекту. Тривалість варіюється від кількості скинутої ваги. Запам`ятайте, що за кожен пішов кілограм з вашої фігури на підтримуючої дієті доведеться сидіти десять днів. Отже, підрахуйте, скільки вам потрібно дотримуватися режиму. Не забудьте, що в раціон обов`язково варто включити висівки, фрукти і зелень.
• Четвертий етап дієти проводиться за бажанням, і в основному спрямований також на закріплення і встановлення ваги. Для вас незамінним помічником стане таблиця при білковій дієті. Адже завдяки їй, ви зможете правильно розраховувати калорійність страв, складати своє меню і раціон харчування.

Закріплення результату і підтримання ваги

Отже, ми плавно перейшли від обговорення останнього етапу дієти по Дюканов до найбільш поширеною проблеми всіх дієт - закріплення досягнутого результату.

Адже варто дієті завершитися, як скинуті кілограми можуть повернутися назад. Доктор Уотсон говорить про «ефект йойо» білкової дієти, коли людина набирає ту вагу, який тільки що зумів скинути на дієті.

Крім цього, короткострокові дієти з великим вмістом білка можуть викликати розлад в роботі нирок, а до чого призводять довгострокові - поки ще не відомо.

Уотсон вважає, що в довгостроковому періоді білкові дієти можуть вести до хвороб нирок і серця, хоча на сьогоднішній момент дослідження такого характеру ще не проводилися.

Меню на тиждень

Отже, що ж потрібно їсти на білковій дієті, щоб отримати бажаний результат?
Перш за все, пам`ятайте, що найкращим планом харчування буде чотири-п`ять разів прийому їжі невеликими порціями. При такому способі вживання їжі ви не відчуєте тяжкості в шлунку і відчуття голоду.

Загальні примітки - все гарячі напої вживати без цукру або вершків, сметану і сир є з невисоким вмістом жиру, салати заправляти найкраще оливковою або лляною олією. Для салатів з овочів найкраще використовувати огірки, салат, всі сорти капусти. Відмовтеся на час дієти від буряка, картоплі, винограду і бананів. Якщо вам сильно хочеться, можете пити напої-лайт, але пам`ятайте, що це не натурально, а тому не корисно. Зразкове меню на перший тиждень:

Таким чином, ви можете скласти собі меню білкової дієти на 14 днів, видозмінюючи основне меню.

Відгуки

Анна, 31 рік: Я сиділа, по крайней мере, на чотирьох різних дієтах, але жодну не виходило дотримуватися протягом тривалого часу. Починаючи з другого тижня з`являлися запаморочення, слабкість, нудота. Я зовсім зневірилася, думала, що не судилося мені бути стройняшкой. Зважившись на останню спробу, я пішла до дієтолога, який пояснив мені, що справа в неправильному виборі дієти. Я вважала, що чим більша вага потрібно скинути, тим жорсткіше потрібна дієта. Однак, доктор сказав мені, що організму необхідно забезпечити підтримку. Перебуваючи постійно в стресовому стані, організм і подає тривожні сигнали у вигляді головного болю і слабкості. Дієтолог порадив мені білково-овочеву дієту, при раціон якої входять продукти, насичені білками і вітамінами - все що потрібно, для правильного схуднення. За два тижні я скинула 6 кілограмів і не збираюся зупинятися на досягнутому!

Полінка, 26 років: Читала багато позитивних відгуків про дієту Дюка, проте сама ефекту не побачила. Для підтримки ваги - безумовно, так. Але для схуднення білкова дієта мені не підійшла. Мабуть, не буває чудес і якщо продовжувати їсти всяку смакоту, які входять в мене білкової дієти, схуднути все ж не вдасться. Запасаюся пшеничними пластівцями і біжу на фітнес. Удачі, милі дівчатка!

Світла, 23 роки: Я прочитала про цю дієту давно і вирішила скористатися їй, коли завагітніла, передбачаючи велику надбавку у вазі. Для мене слово «дієта» завжди означало хліб, воду, яблука і кефір - більше нічого не можна. І як уявиш, що будеш сумно дивитися на смачний шматочок курки, так відпадало бажання будь-яку дієту дотримуватися. Білкова дієта - приємний і безпечний для дитинки спосіб контролювати вагу. Після пологів я відзначила зовсім невелика зміна ваги і дуже задоволена. Малюк народився великим і здоровеньким. Я б радила дієту всім матусям.