Кета запечена в духовці

Кета останнім часом користується все більшою популярністю серед кулінарів. Навіть недосвідченим господаркам під силу створити справжній шедевр з цього продукту, адже для цього не потрібно особливих зусиль або спеціальних кулінарних талантів.

Стейки кети, запечені в духовці з сиром

Ця страва відноситься до розряду дієтичних, так як кета низькокалорійна риба. Стейки кети в духовці страва смачна, а його приготування не вимагає спеціальних кулінарних навичок.

Складові:

• Рибні стейки - 700 гр.
• 2 томата
• 2 цибулини
• Сир - близько 200 гр.
• Біле вино - 3 великі ложки
• Прованські трави
• Олія соняшникова
• сіль

приготування

1. Якщо риба була куплена цілої, то необхідно, в першу чергу, обробити її на шматки. Для тих, хто бажає уникнути цієї процедури, продаються готові стейки.
2. Приготовлені шматочки риби акуратно розташувати на деко, попередньо оброблений маслом. Їх потрібно скропити вином і посолити.
3. Лук нарізають півкільцями і укладається на стейки зверху.
4. Помідори натираються на тертці подрібніше, шкірка викидається. Отриману масу викласти на цибулю зверху, причому брати краще тільки саму гущу і не використовувати прозорий сік, який дасть зайву рідину.
5. Зверху страву посипати прованськими травами.
6. Останнім викладаємо на помідори дрібно натертий сир.
7. Деко з вмістом поміщається в духовку і випікається 40 хвилин при температурному режимі в 180 градусів.

Готові шматочки викладаємо порційно на тарілки, прикрашаємо за бажанням і подаємо до столу.

Стейки кети в духовці у фользі «Пальчики оближеш»

Ароматні, ніжні і анітрохи не сухі стейки кети, приготовані в духовці, рецепт з фото яких запропонований нижче, стануть справжньою окрасою столу.

складові

• Кети - близько 1 кг
• Лимона - 1 шт.
• Черрі (можна замінити на томати маленького розміру)
• Спеції - в залежності від смакових уподобань.

приготування

1. Рибні стейки посипати спеціями і укласти на невеликі листи фольги.
2. На кожен такий шматочок потрібно покласти часточку лимона і один черрі, розрізаний навпіл (або кружечок томата).
3. Після цього краєчки фольги загортаються і кожен начинений конвертик перекладається на форму для запікання.

На приготування в духовці досить 20 хвилин, якщо встановлений температурний режим дорівнює 200 градусів.

Кета з помідорами, запечена в фользі

Приготувати стейк кети в фользі в духовці - процедура нескладна. Крім того, блюдо, виконане за таким рецептом, виходить ніжним, має неповторний смак.

складові

• 1 кг. кети
• 2-3 цибульні головки
• Томати - 3-4 шт.
• ½- шт. лимона
• Сіль, перець - в залежності від смакових уподобань
• Рослинного масла - 60 мл.

приготування

1. З риби видаляються всі кісточки.
2. Томати нарізаються кружечками, але перш за них віддаляється шкірка.
3. Порізані кільцями цибульні головки змішуються з половиною приготованого олії соняшникової. Другою половиною масла просочується рибне філе.
4. На харчову фольгу викладається спочатку цибулю, солиться.
5. Зверху поміщаються просочені маслом рибні стейки.
6. Продукт необхідно присмачити спеціями і полити лимонним соком, видавленим з фрукта.
7. Зверху викладаються помідори.
8. Перед відправкою страви в духовку, необхідно листи фольги ретельно з`єднати зверху, щоб риба виявилася максимально закритою.
9. Блюдо необхідно випікати в духовці, розігрітій до позначки 180 градусів. Через півгодини після початку запікання, верхня частина фольги відкривається, таким чином помідорів дається можливість підрум`янитися. Після цього блюдо ще близько 8 хвилин витримується в духовці при температурі 200 градусів.

Кета в майонезі з картоплею

Для тих, хто не знає, як приготувати стейк з кети в духовці, наступний рецепт підійде як не можна до речі. Таке блюдо приготувати нескладно. З ним впораються навіть недосвідчені господині.

складові

• Стейки кети - 1 кг
• Моркви - 4 шт.
• Картоплі - 2 кг.
• Майонезу - 180 гр.
• Цибулі ріпчастої - 3-4 шт.
• Олії соняшникової - 120 мл.
• Солі, перцю чорного - за смаком.

приготування

1. Морква слід натерти на тертці, цибулю нарізати півкільцями.
2. Очищену картоплю порізати тонкими кружальцями і змішати з маслом.
3. Цей продукт викладається тонким шаром на форму для запікання. Зверху на картоплю рівномірно поміщаються рибні стейки.
4. На довершення зверху блюдо покривається майонезом і овочами.
5. Блюдо поміщається в духовку і запікають при 200-градусної температури.
6. На запікання піде близько 50 хвилин. Після цього рибу потрібно дістати і остудити.
7. До столу подається або з гарніром, або окремим блюдом. Для прикраси можна використовувати зелень, томати, скибочки лимона.

Кета, запечена в фользі з соусом

Стейк з кети в духовці за рецептом, запропонованого нижче, урізноманітнює ваше меню і стане відмінним варіантом для обіду або вечері.

складові

• Стейк риби - 1 шт.
• Томати - 3 шт.
• 2 цибулини
• Солі та чорного перцю додавати в залежності від індивідуальних переваг
• Лимона - 0,5 шт.

Для соусу:

• Свіжих огірочків - 2 шт.
• Маринованих огірочків - стільки ж
• Сирного йогурту без добавок - 2 баночки
• Часнику - 4 зубчики
• Додавання солі, перцю чорного, кропу і петрушки - за смаком

приготування

1. В першу чергу слід приготувати рибку.
2. Цибулеві головки нарізаються кільцями.
3. На деку розташувати фольгу таким чином, щоб залишався запас, який можна буде згодом використовувати для накривання отриманого страви зверху.
4. Цибулеві кільця рівномірно викладаються на фольгу.
5. Підготовлені рибні стейки розподіляються на цибулю.
6. Після цього все солиться, перчить і збризкують соком лимона.
7. Нарізані кружальцями томати викладаються прямо на рибку, потім все знову солиться і перчить.
8. Коли всі інгредієнти покладені, їх потрібно накрити фольгою і помістити в духовку, розігріту до 180 градусної позначки. Час запікання - 25 хвилин.

приготування соусу

1. У період запікання рибки, має сенс зайнятися самим соусом.
2. Свіжі огірочки, попередньо очищені від шкірки, нарізають брусочками невеликого розміру.
3. За аналогією вчинити і з маринованими огірочками, тільки їх очищати від шкірки не потрібно.
4. Часникові зубчики видавлюються на чеснокодавке до огірків. Туди ж викладається сирний йогурт.
5. Вся суміш солиться, перчить і гарненько перемішується.
6. Кріп і петрушку також потрібно нашаткувати дрібно, викласти в соус і ще раз перемішати.
7. За 8 хвилин до закінчення готування фольгу краще відкрити, даючи можливість томатам підрум`янитися.

До столу подавати страву з соусом.

Рецептів приготування стейків кети досить багато. Але не варто боятися і вносити свої нововведення в приготування страв. Не потрібно боятися експериментувати і тоді вдасться радувати своїх рідних і близьких різноманітними і смачними стравами.