"П`яний короп" запечений в духовці з картоплею. Рецепт

п`яний короп - Дуже оригінальне і смачне блюдо. Його Ви можете приготувати як на обід, так і на вечерю. Приготувавши коропа на нашу рецептом, Ви напевно зміните свою думку про страви, які готуються з річкової риби. Блюдо «П`яний короп» потрібно готувати у вині, з додаванням картоплі, бекону та цибулі. Завдяки цим інгредієнтам, страва набуває особливо вишуканий смак, а також зовнішній вигляд його відрізняється особливо апетитні. Щоб приготувати страву «П`яний короп», не обов`язково використовувати виключно копчений бекон, адже його цілком рівноцінно можна замінити сирим. Тільки для цього його потрібно попередньо заморозити, а потім нарізати тонкими скибочками, по аналогії з приготуванням італійського «карпаччо».

щоб надати рибного блюда ще більш привабливий смак і вигляд, перед подачею до столу його можна додатково прикрасити зеленню кропу і лимонними часточками. Захотілося приготувати? Тоді поговоримо про потрібних складових.

Складові:

• очищений короп (вагою близько 1,5-2 кілограм) - 1 одиниця
• тонко нарізаний копчений або сирої бекон - 100-150 грамів
• часник - 4 зубчики
• біле сухе вино - 200 мілілітрів
• картопля - 1,5 кілограма
• перець - за смаком
• сіль за смаком
• ріпчаста цибуля - 1 цибулина

"п`яний короп" запечений в духовці з картоплею. рецепт

Як приготувати страву «П`яний короп»:

1. Для початку натираємо сіллю рибину, попередньо очищену від луски і випотрошену. Потім ножем робимо кілька поперечних надрізів, починаючи від голови і закінчуючи областю хвоста. Далі очищаємо і розчавлює часник, або ріжемо його на тоненькі пластинки. Для роздавлювання часточок можна використовувати звичайний ніж (робити це краще за все його широкою стороною). Вставляємо роздавлений або порізаний часник в рибні надрізи.

2. Наступним кроком йде чистка картоплі. Ретельно моєму кожну картоплину і розрізаємо її на дві рівні частини. Далі, очищаємо цибулину від лушпиння, миємо й нарізаємо півкільцями. Після цього кладемо картоплю і зверху цибулю в жароміцний посуд, приправляємо перцем і сіллю за смаком. Дуже важливо, щоб кільця цибулі були рівномірно розкладені поверх картоплі.

3. Далі, поміщаємо заздалегідь підготовленого коропа на картоплю з цибулею, і зверху на рибну страву викладаємо тонко нарізані шматочки бекону. Розміщуємо ємність зі стравою в духовку, розігріту до 180 ° C, і випікаємо протягом 45 хвилин. На завершення, відкриваємо духовку і заливаємо вміст дека білим сухим вином. Після цього відсуває деко назад в духовку і запікаємо блюдо ще близько 45 хвилин.

«П`яний короп», приготований на нашу рецептом, послужить прекрасним обіднім стравою. Крім того, наскільки всім нам відомо, в рибі міститься велика кількість вітамінів і інших необхідних організму речовин, тому страва вийде не тільки апетитним і смачним, але ще і дуже корисним. Дотримуючись інструкцій до рецептом, Ви приготуєте відмінне, вишукане рибна страва, яким можна буде порадувати не тільки своїх рідних, але також і можливих гостей. Не забувайте включати рибні страви в щоденний раціон Вашої родини!