Як приготувати щуку смачно і без зусиль

Якщо ти маєш можливість готувати велику річкову рибу, то тобі просто необхідно знати, як приготувати щуку смачно і досить просто.

Відео: Приготування щуки в сметані. Кулінарія, страви і рецепти з риби. Смажена щука в сметані відео

Складові:

• Щука 1 шт,
• Картопля 500 грамів,
• Майонез 270 грамів,
• Лук 3 головки,
• Сіль, спеції, приправи, зелень за смаком.

Відео: Як приготувати велику фаршировану щуку в духовці

Як приготувати щуку смачно

Багато кулінари відмінно знають і пам`ятають, як і за допомогою яких інгредієнтів можна приготувати дуже складні, але смачні страви. Однак цей шлях підходить далеко не всім. Кому-то шкода вільного часу, а готовність витратити кілька годин на кухні просто немає. Кому-то шкода грошей на дорогі інгредієнти, що вживаються в украй чималих кількостях. Тому прості обивателі вважають за краще вбивати двох зайців одним пострілом: готувати швидко і недорого, щоб при цьому виходило ще й смачно.

Будь-яка річкова риба містить величезну кількість кісток, що створює при їжі значні незручності (особливо якщо риба таких розмірів, що при готуванні кісток з неї не витягнути, а при їжі вони відчутно колються).

Щука не виняток, проте в цьому плані вона значно приємніше більш дрібної річкової риби. Кістки в ній таких розмірів, що вийняти їх до приготування не складе труднощів. Після теплової обробки м`ясо легко відстає від кісток, і їх дуже просто дістати.

Проте, для того, щоб навчитися, як приготувати щуку смачно, тобі потрібно видалити з неї максимально можливу кількість кісток. Сама по собі ця риба дуже смачна, але блюдо з кістками гостям подавати якось незручно.

Відео: Як приготувати коропа, карася, ляща, щуку без кісток

• Філе щуки найкраще запікати в духовці. Для цього її необхідно очистити від луски, випатрати, відрізати голову, плавники, хвіст (вони потім відмінно підійдуть для наваристою юшки) і видалити кістки. Важливо промити філе перед приготуванням: якщо цього не зробити, риба може мати деякий присмак застояної води.
• Картоплю треба помити, почистити і нарізати кільцями, виклавши його на дно змащеної маслом форми. Зверху укладай щуку, після чого посолити її і посип спеціями для риби (коріандр, базилік, чорний перець). Після накрий щуку кільцями цибулі і залий зверху майонезом. Важливо не пересолити блюдо, тому що майонез і так додасть досить солонуватий страви. При бажанні можна додати на дно форми деяку кількість води (тоді змащувати її маслом не потрібно), а на майонез зверху вичавити половину лимона.

Запікається це блюдо в духовці протягом 40-60 хвилин (в залежності від того, як багато вийшло риби і наскільки крупно вона була порізана). Щука просочується цибулею і майонезом, залишаючись м`якою, ніжною і пікантною. Картопля ж не дає рибі підгоріти, і він же є відмінним гарніром до щуки.

Автор статті «Як приготувати щуку смачно»