Хоткейкі. Покроковий рецепт з фото

Відео: Капкейкі з вершковим кремом рецепт в домашніх умовах

Хоткейкі, одне це назва вже інтригує, і не дарма. Американські млинці - це аналог наших оладок, в трохи видозміненому виконанні. Вони відмінно підійдуть до сніданку, так як вони досить ситні, і довго не змусять вас згадати про їжу. З нашим покроковим рецептом з фото приготування буде швидким і легким.

Складові:

Відео: Шоколадні капкейки з трибарвним безе (відео рецепт)

1.Мука пшеничне (вищий сорт) - сто п`ятдесят грам;

2.Молоко (краще домашнє) - сто п`ятдесят грам;

3.Яйцо - одна шт .;

4.Сахарний пісок (цукор) - приблизно двадцять п`ять грам (а взагалі за смаком, але не переборщіть, цукор може горіти на сковороді);

5.Порошок пекарський - п`ять грам

1. Зберемо всі продукти, якщо у вас є блендер, це значно полегшить вам роботу.

2. У просіяне борошно додаємо пекарський порошок. Яйце перетираємо з цукром, і туди ж додаємо молоко. З`єднуємо суміші, маса повинна бути трохи густіше, ніж як тісто на млинці, і змішуємо з допомогою блендера (але не збиваємо)

3. Існує кілька прийомів приготування цих млинців:

1 варіант. Нам знадобитися мокрий рушник. Отже, на нього ставимо розігріту сковорідку, без масла (краще смажити на спеціальних млинцевих), наливаємо ложечкою кілька порцій хоткейков (скільки дозволить сковорідка), і ставимо на плиту. Цей прийом застосовується для того, щоб млинці випікалися, а не присмажувалися. Метод цікавий, але досить затяжний за часом.

2 варіант. Підійде вам, якщо ви, як Юлій Цезар, можете робити кілька справ одночасно. Нагріту сковорідку (в цьому випадку краще використовувати з товстим дном) прибираємо з плити, в цей же час вільною рукою наливаємо млинцеве тісто, і повертаємо на вогонь. Краще готувати на середньому вогні. Коли одна сторона підрум`яниться, просто переверніть на іншу сторону. Хоткейкі НЕ липнуть, а ось підгоріти дуже навіть можуть.