Топ-3 рецепта найсмачнішою сирної паски

Великдень - Це класичне пасхально частування, яке дуже часто плутають зі святковим паскою. Сирна паска є дуже смачний десерт, який складається з сиру, молочних продуктів, горіхів і сухофруктів. Ми сьогодні представимо вам три способи приготування смачної і красивої сирної паски, і звичайно ж, поділимося важливими секретами, якими ви зможете користуватися при створенні цього класичного пасхального частування.

Без такої сирної паски не обходиться жоден святковий великодній стіл. Великдень виконує одночасно дві ролі: красивого атрибуту свята і одного з найбільш смачних страв.

Секрети приготування святкової сирної паски

Ну, як вже зрозуміло з назви, головним інгредієнтом страви є сир. Ще в десерті повинні бути присутні такі продукти, як сметана, вершки, курага, родзинки, горіхи, мак та інші солодощі. Готувати сирну паску можна дотримуючись різних технологій, наприклад, можна просто змішати всі інгредієнти, поставити їх під гніт, щоб з сиру виділився зайвий сік. Також сирну паску можна запікати у вигляді сирного суфле і навіть відварювати.

Сир для приготування такого десерту використовують щільний і жирний. Якщо взяти сухуватий сир, то паска не буде тримати форму, а коли з жирної маси стече вся зайва рідина, то утворюється пластична однорідна маса, яка нагадує сир. Неспроста на Русі сирну паску називали пасхальним сиром.

Для приготування такого святкового пасхального десерту вам знадобиться форма під назвою пасочніци. Вона виглядає у формі піраміди з усіченим конусом, так як така форма дуже нагадує Господній Гроб, в якому відбулося Воскресіння Ісуса Христа. За всіх ребрах форми роблять прорізи, з яких потім і випливає зайвий сирний сік. Такі пасочніци ви можете придбати в магазинах посуду, або навіть самостійно виготовити з дощечок. Втім, форми можна замінити чистими квітковими горщиками або об`ємними тертками для овочів. Не забудьте, що зверху готової сирної паски викладаються букви ХВ, або повністю пишеться Христос Воскрес. Прикрасити десерт можна марципаном, мармеладом, ягодами або цукатами.

Сирна сира паска. рецепт

Складові:

1. 9% сир - 1 кг

2. 20-30% жирні вершки або сметана - 1 ст.

Відео: сирна паска

3. Цукор - 1.5 ст.

4. Вершкове масло - 100-200 г

Відео: Сирна паска по Дюканов дієтичний рецепт

5. Ізюм - 150 г

1. Заздалегідь дістаньте з холодильника вершкове масло, щоб воно розм`якшилося. У ємності перемішайте вершки, сіль, цукор і почекайте поки сипучі інгредієнти повністю розчиняться.

2. Добре підтале вершкове масло з`єднайте з вказаною кількістю сиру, розімніть за допомогою вилки і з`єднайте з солодкою сумішшю з вершків. Також додайте родзинки і добре перемішайте.

3. Форму вистеліть марлею і викладіть в неї вашу сирну суміш. Добре примніть ложкою, поставте форму в миску і приберіть в холодильник, попередньо придавивши гнітом. Сирна паска повинна стояти в холодильнику близько доби, потім дістаньте її, перекиньте з Пасічниця на тарілку і прикрасьте.

Сирна варена пасха. рецепт

Складові:

Відео: Паски великодні з горіхами - ну, оочень смачні!

1. 9% сир - 1 кг

2. 20-30% жирні вершки або сметана - 1 ст.

3. Цукор - 1.5 ст.

4. Вершкове масло - 100-200 г

5. Ізюм - 150 г

6. Яйця - 5 шт.

1. Яйця вбийте в ємність, трохи збийте виделкою і додайте туди цукор. Поставте ємність на тихий вогонь, додайте вершки, родзинки, масло і сир. Не забувайте постійно помішувати і вимкніть вогонь як тільки з`являться перші бульбашки. Ні в якому разі не доводьте сирну суміш до кипіння.

2. Приберіть сирно-яєчну масу з плити і не припиняйте помішувати ще близько п`яти хвилин. Потім візьміть форму, перекладіть туди суміш і остудіть. Не забудьте прикрасити готову сирну паску.

Сирна запечена паска. рецепт

Складові:

1. 9% сир - 1 кг

2. 20-30% жирні вершки або сметана - 1 ст.

3. Цукор - 1.5 ст.

4. Вершкове масло - 100-200 г

5. Ізюм - 150 г

6. Яйця - 8-10 шт.

1. Збийте вказану кількість яєць з цукром, до повного розчинення сипучого інгредієнта. У глибокій мисці змішайте яєчну суміш, сир, вершки, вершкове масло і родзинки. Добре перемішайте.

2. Поставте духову шафу розігріватися до 180 градусів. Візьміть форму для запікання і по всьому об`єму змастіть вершковим маслом. Перекладіть в неї сирну масу. Випікайте сирну паску до тих пір, поки поверхня не почне пружинити, тоді суфле готове і ви можете діставати його з духовки. Залиште паску остигати, а потім прикрасьте написом і цукатами.

Сирна паска - це не просто класичні великодній десерт, але і один з головних символів свята, без якого святковий великодній стіл буде виглядати скромно. А адже в цей церковне свято столи повинні ломитися від різноманітності страв, так що не полінуйтеся і приготуйте хоча б одну сирну паску з будь-якого представленого нами рецептом.