Паски: рецепти для хлібопічки

Паска з родзинками і куркумою в хлібопічці

Цей нескладний рецепт дріжджовий паски для хлібопічки допоможе вам приготувати смачні паски з родзинками і куркумою в домашніх умовах. Для того щоб почати підготовку, слід взяти такі продукти:

• 2,5 ч. Л. сухих дріжджів;
• 400 г сухих дріжджів;
• 0,5 ч. Л. солі;
• 1 пакетик ванільного цукру;
• 7 ст. л. цукру;
• 2 ст. л. вершкового масла;
• 3 курячих яйця;
• 170 мл молока;
• 100 г родзинок;
• 0,5 ч. Л. куркуми.

  

  

  

  
  
  

Для приготування паски в хлібопічці можете використовувати основний режим і вибирати світлий колір скоринки. Приготування включає в себе кілька основних етапів:

1. Заздалегідь потрібно нагріти воду для того, щоб залити весь родзинки окропом і запарити його. У зручній мисці заливаємо весь родзинки гарячою водою і даємо йому постояти протягом 10 хвилин. По закінченні цього часу викладаємо запарені сухофрукти на сито і залишаємо їх.
2. Виливаємо в каструлю свіже молоко, нагріваємо його, після чого додаємо вершкове масло і перемішуємо суміш до тих пір, поки масло не розтопиться.
   Коли будете заливати нагріте молоко в хлібопічку, зверніть увагу, щоб воно не було занадто гарячим. Досить, щоб воно було злегка теплим.
3. У нагріте молоко всипаємо куркуму і ще раз перемішуємо суміш.
4. Далі починаємо ятати всіх інгредієнтів, виходячи з вимог, зазначених в інструкції. Використовуючи хлібопічку для приготування паски, слід спершу закладати сухі продукти в тій послідовності, в якій вони вказані в рецепті. Після вже додають яйця і розтоплене молоко з маслом.
5. Через 15 хвилин після замішування всипаємо в тісто підготовлений запарений ізюм. Якщо тісто вийде рідким, не варто панікувати і додавати борошно. Консистенція його і повинна вийти досить рідкою, тому лякатися не слід.
6. Як тільки тісто буде готове, ми виставляємо необхідний режим, а після закінчення 2-х годин насолоджуємося рум`яним і ароматним пасхальним ласощами.

Святковий паску з сухофруктами

Ви до сих пір не знаєте, як спекти паску в хлібопічці? Боїтеся, що власноруч приготована домашня випічка вийде недостатньо смачною? Тоді пропонуємо вам скористатися наступним рецептом, який вимагає наявності кількох інгредієнтів:

• 250 мл молока;
• 2 курячих яйця;
• 180 г вершкового масла;
• 650 г пшеничного борошна вищого сорту;
• 1,5 ч. Л. солі;
• 160 г цукру;
• 2 ч. Л. дріжджів;
• 60 г родзинок;
• 30 г кураги;
• 30 г чорносливу;
• 50 г коньяку.

  

  

  

  
  
  

Для приготування глазурі вам знадобляться:

• 1 курячий білок;
• 100 г цукрової пудри;
• 0,5 ст. л. лимонного соку.

Як тільки всі продукти знайдені, починаємо приготування пасхального страви:

1. Спершу ми викладаємо родзинки, курагу і чорнослив в зручну ємність, після чого заливаємо сухофрукти коньяком і даємо їм 30 хвилин, щоб настоятися.
2. Через півгодини зливаємо всю рідину, а сухофрукти викладаємо на рушник. Їх слід просушити, а потім ізвалять в невеликій кількості борошна.
   За допомогою сита видаляємо всі залишки борошна. Подібну хитрість використовують для того, щоб родзинки та інші використовувані сухофрукти були розподілені в тесті якомога рівномірніше.
3. Яйця розбиваються, жовтки акуратно збивають в окремій мисці. Попередньо нагріте вершкове масло кладуть в жовткову суміш, потім наливають злегка тепле молоко, додають сіль і цукор, після чого ретельно перемішують все.
4. В чашу хлібопічки засипаємо заздалегідь просіяне борошно і створюємо в центрі невелику воронку. Додаємо в це поглиблення дріжджі і куркуму. На завершення заливаємо підготовлену масу з жовтків, виставляємо програму «Солодкий хліб», а як тільки прозвучить характерний сигнал, слід засипати залишилися родзинки, курагу і чорнослив.
5. Тривалість випікання паски складе 60 хвилин.
6. Через годину потрібно буде перевірити, чи до кінця приготувався наш паску. Для цього можна використовувати довгу паличку з дерева. Проколіть тісто по центру. Якщо паска буде готовий, то паличка залишиться повністю сухий, а тісто до неї не прилипне. В іншому випадку паска випікається ще протягом 30 хвилин. Для цього використовують режим «Тільки випічка».
7. Як тільки паску буде готовий, необхідно дістати чашу з хлібопічки і залишити її на деякий час, щоб випічка трохи охолола. Тільки після цього можна обережно виймати паску з відерця.
8. На завершальному етапі слід ретельно збити білки до стану густої піни, додавши лимонний сік і цукрову пудру. Отриманою глазур`ю прикрашаємо верхівку остиглого паски. Прикрасити випічку можна, використовуючи кольорову присипку, подрібнені горішки і шоколад - вибір буде залежати від ваших побажань і смакових уподобань.

Паска в хлібопічці (відео)

Готуємо пишну повітряну паску в хлібопічці

Приготувати паску в хлібопічці зовсім не складно, якщо скористатися рецептом, для якого вам будуть потрібні:

• 500 г пшеничного борошна;
• 100 мл свіжого молока;
• 100 мл вершків;
• 110 г цукру;
• 1,5 ч. Л. солі;
• 50 г вершкового масла;
• 3 курячих яйця;
• 1,5 ч. Л. сухих дріжджів;
• 0,5 ч. Л. куркуми;
• 40 г кураги;
• 40 г цукатів;
• 40 г родзинок.

  

  

  

  
  
  

Як приготувати паску в хлібопічці:

1. Виливаємо в каструлю молоко і підігріваємо його на невеликому вогні.
2. У глибоку ємність виливаємо тепле молоко, туди ж кладемо вершкове масло і ретельно перемішуємо суміш до однорідності. Додаємо сіль, цукор і ще раз перемішуємо масу. Потім переливаємо її в чашу хлібопічки.
3. Попередньо підігріваємо вершки, після чого додаємо їх в чашу з молочною сумішшю.
4. Відокремлені від білків жовтки ретельно збиваємо і відправляємо в відерце до решти інгредієнтів.
5. Беремо сито, просіюємо борошно і засипаємо її в підготовлену суміш.
   По центру слід зробити невелике заглиблення, куди висипаються сухі дріжджі і куркума.
6. Тепер виставляємо на пристрої програму «Солодкий хліб», а як тільки ви почуєте сигнал, необхідно додати в тісто попередньо розпарені в гарячій воді сухофрукти. Паска випікають до повної готовності.
7. В кінці випічці дають час, щоб вона охолола, акуратно виймають її з відерця, поливають приготовленою білкової глазур`ю і прикрашають кольоровий присипкою.

За необхідності ви можете використовувати хлібопічку тільки для того, щоб замішати в ній тісто. Саму випічку після цього можна готувати в духовці, використовуючи спеціальні формочки для Пасхи. Завдяки такому способу вам не потрібно буде витрачати час на ручний заміс тесту - замість вас це зробить відповідний режим розумної техніки.

Паска з сиром

Пропонуємо вам спекти сирну паску в хлібопічці. Вона виходить дуже ніжною і дивно м`якою. Для приготування використовуйте наступні продукти:

• 600 г пшеничного борошна;
• 220 г свіжого сиру;
• 1 стакан води;
• 3 курячих яйця;
• 2 ч. Л. сухих дріжджів;
• 2 ст. л. сухого молока;
• 2 ст. л. вершкового масла;
• 100 г родзинок;
• 2 ст. л. меду;
• 1 ст. л. цукру;
• 1 ст. л. цукрової пудри;
• дрібка солі.

Тепер можна приступати до приготування сирної паски:

1. Розбиваємо яйця в миску і злегка розмішуємо суміш, після чого додаємо 1 склянку води. Ще раз розмішуємо яєчну суміш і виливаємо її в чашу хлібопічки.
2. У цьому рецепті використовується сухе молоко, яке слід засипати разом з дріжджами в чашу.
3. Заздалегідь подрібнюємо домашній сир, перетираючи його за допомогою сита.
4. Ізюм промиваємо і заливаємо гарячою водою на 30 хвилин для того, щоб він пропарився.
5. Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані, а потім додаємо його разом з сиром, медом і підготовленим родзинками в чашу.
6. Як тільки всі інгредієнти поміщені в відерце хлібопічки, включаємо програму «Солодка випічка» і починаємо акуратно вводити просіяне борошно. Можна закінчувати всипати борошно, як тільки тісто перестане прилипати до відерце.
7. Сирна паска випікається 3 години, після чого її ще 8 хвилин готують, використовуючи режим «Випічка».

Результат буде залежати не тільки від якості обраних інгредієнтів, а й від моделі вашої хлібопічки. Не переборщити з використанням борошна, щоб приготований паску зовні ні весь присипаний борошном. Тим, хто любить більш засмаженою хрустку скоринку, можна включати »Французький» режим готування або використовувати програму темного кольору скоринки.

Дістаючи паску з відерця відразу після його приготування і розрізаючи його, не дочекавшись, поки випічка охолоне, ви отримаєте нерівні шматочки, сама паска при цьому буде дуже липкою. Тому почекайте 20-30 хвилин, поки блюдо трохи охолоне.

Солодкий апельсиновий паску в хлібопічці

Якщо ви є прихильником цитрусових, тоді цей рецепт паски для хлібопічки точно доведеться вам до душі. Приготування не забере у вас багато часу, а ось результат перевершить всі очікування, і ви зможете порадувати сім`ю ніжною свіжою випічкою з апетитним ароматом.

Вам буде потрібно зовсім невелика кількість інгредієнтів:

• 150 г цукру;
• 150 г вершкового масла;
• 250 г пшеничного борошна;
• 1 апельсин;
• 3 курячих яйця;
• 2 ч. Л. розпушувача.

  

  

  

  
  
  

Швидкий апельсиновий паску готується наступним чином:

1. Можна не відокремлювати білки від жовтків, а розбити яйця в окрему миску і ретельно збити їх, використовуючи міксер. Збиваємо разом з цукром, після чого додаємо в суміш попередньо розтоплене масло.
2. Вичавлюємо апельсиновий сік і виливаємо його в яєчну масу. Додаємо розпушувач і ще раз ретельно перемішуємо консистенцію.
3. На наступному етапі повільно всипаємо просіяне борошно, помішуючи при цьому суміш.
4. Апельсинову цедру подрібнюємо за допомогою терки і засипаємо її в наше тісто. Ще раз перемішуємо масу.
5. Виливаємо готове тісто в хлібопічку, а через 30-40 хвилин отримуємо смачний цитрусовий паску.
6. Для випікання використовуйте програму «Кекс», проте без використання режиму »Заміс».
7. Після того як апельсинова паска трохи охолоне, дістаємо її з чаші і акуратно нарізаємо шматочками.

Нюанси приготування випічки в хлібопічці

Розумниця хлібопічка дозволяє господарці заощадити величезну кількість часу і стає просто незамінним помічницею на кухні. Залежно від різновиду, прилад може бути наділений найрізноманітнішими режимами випічки.

• У тому випадку, якщо ви не можете визначитися з вибором відповідної програми, використовуйте режим з найтривалішим замісом тесту. Особливо якщо ви готуєте здобний паску на основі дріжджового тіста.
• Сучасні моделі хлібопічок мають спеціальну програму «Паска», яка якраз призначена для приготування смачних великодніх ласощів. У будь-якому випадку слід заздалегідь ознайомитися з прикладеною інструкцією, в якій детально розповідається, який режим для якої випічки найкраще підійде.
• Слідкуйте за тим, щоб тісто під час готування не вийшло дуже рідким. Інакше ви отримаєте в результаті плоский просів паску, яка не порадує вас своїм смаком.
• Надто густе тісто також не підходить для випікання ніжній повітряній паски. В цьому випадку випічка вийде дуже жорсткою і швидко зачерствіє.

Після того як паска буде приготовлений, не слід мити чашу і інші складові хлібопічки в посудомийній машині. Також не варто застосовувати миючі засоби, в основі яких міститься спирт та інші розчинники. Сам корпус вироби можна акуратно протирати, використовуючи злегка вологу тканину. Не забувайте, що диспенсер, якщо такий є в наявності, слід очищати після кожного приготування їжі.