Дуже смачний хліб в хлібопічці. Топ-10 рецептів

Незважаючи на те що хлібопічка створена спеціально для створення смачного, родинної злагоди і ароматного хліба, не варто забувати, що це лише машина, і вона не здатна самостійно думати і приймати рішення. Від вас залежать практично всі важливі моменти, такі як відміряти правильне кількість інгредієнтів і додавати їх в певній послідовності. Це не складно, але потрібно ще врахувати, що продукти повинні бути кімнатної температури, тому з холодильника їх необхідно дістати заздалегідь.

Також під час замішування потрібно перевіряти тісто, і якщо в хлібопічці немає віконця, то не бійтеся відкривати кришку. Тісто, для домашнього приготування хліба, має бути злегка липким. Якщо воно сильно м`яке, то потрібно додати трохи просіяного борошна, а якщо щільне - то рідини. Ще раз слід буде перевірити тісто, коли воно повністю підійде, так як в спекотні дні маса може піднятися вище, ніж потрібно. Якщо все-таки це станеться, воно підніметься над формою і почне стікати на зігріваючі спіралі. Тому, якщо ваше тісто виглядає добре піднявся до початку циклу випічки, у вас є два варіанти виходу з ситуації. Отже, перше: ви можете просто проколоти борошняну масу дерев`яною паличкою, щоб вона трохи впала, і друге - відмовитися від початкової програми і вибрати режим «тільки випічка».

коли домашній хліб, приготований в хлібопічці, спечеться, його краще відразу ж дістати з форми. Переверніть ємність догори дном, попередньо вдягнувши на руки товсті рукавиці, або обмотавши чашу рушником, і злегка потрясіть декілька разів. Тримайте не сильно високо над поверхнею, а то хліб може впасти на підлогу. Ні в якому разі не витягуйте хліб використовуючи ніж або інший металевий предмет, тому як він зіпсує покриття форми. Якщо насадка для перемішування тесту застрягла в гарячій буханці, то діставайте її тільки за допомогою дерев`яної ложки або лопатки. Металева лопата буде дуже гарячою, так що навіть не думайте діставати її руками, а то обпечеться.

Для того щоб остудити хліб його необхідно покласти на решітку і залишити в такому стані мінімум на півгодини. Потім можете його нарізати, використовуйте для цього ножик з зазублинами, щоб він не кришився.

Щоб подати, приготований в домашній умовах хліб теплим, його потрібно загорнути в харчову фольгу і покласти в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Потримайте його там десять - п`ятнадцять хвилин, щоб скибочки добре прогрілися. Таким же способом можна освіжити зачерствілий буханку.

Правильно зберігати борошняний виріб теж потрібно вміти. Остигнули скибочки домашнього хліба загорніть у фольгу, або покладіть в пластиковий мішечок. Перевірте щоб він був щільно закритий, і ніде не було дірочок або прорізів. Якщо ви приготували буханку з хрусткою скоринкою, за час такого зберігання, нехай і не довгого, вона стане м`якою, так що такий хліб потрібно зберігати не розрізаючи, або відразу з`їсти. В ідеалі, домашній, так і покупної хліб необхідно використовувати за два, максимум три дні. Не варто зберігати його в холодильнику, він там швидше черствіє.

свіжоспечений домашній хліб можна заморозити. Для цього покладіть скибочки, булочки, або цілу буханку в спеціальний мішечок для морозилки, запечатав і відправте в морозильну камеру. Таким чином його можна зберігати до трьох місяців. Розморожувати потім потрібно при кімнатній температурі не дістаючи з мішка. Однак, для деяких видів хлібобулочних виробів заморожування не підходить, наприклад, хрустка булка French Couronne, після таких холодних процедур повністю розкришиться.

Залежаний і злегка зачерствілий хлібець завжди можна порізати на рівні кубики і висушити в духовці. Такі сухарики відмінно поєднуються з овочевими та супами-пюре, їх можна використовувати в приготуванні десертів і як панірування.

Обговоривши найбільш важливі моменти, про готуванні і зберіганні домашнього хліба приготованого в хлібопічці, тепер можна і поділитися з вами популярними і простими рецептами.

Сирний хліб з кунжутом і кмином. Рецепт приготування, за допомогою хлібопічки, № 1

Складові:

1. Вода - 160 мл

2. Оливкова олія - ст.л.

3. Цілісна пшеничне борошно - 300 г

4. Подрібнений сир (тертий) - 70 г

5. Кмин - 1 ч.л.

6. Кунжутне насіння - 1 ч.л.

7. Сіль - 1 ч.л.

8. Цукор - ч.л.

9. Сухі дріжджі - 1 ч.л.

Режим випічки вибирайте «Основний».

Французький хліб з сухим базиліком. Рецепт приготування, за допомогою хлібопічки, № 2

Складові:

1. Борошно (пшеничне) - 3 ст.

2. Вода - 1 ст.

3. Базилік сушений - 2 ч.л.

4. Сухі дріжджі - 2 ч.л.

5. Цукор - 2 ст.л.

6. Сіль - 1 ч.л.

Режим випічки вибирайте «Французький».

Європейський чорний хліб. Рецепт приготування, за допомогою хлібопічки, № 3

Складові:

1. Рослинна олія - 1 ст.л

2. Тепла вода - 1 ст.

Відео: Хліб рецепт! Цільнозерновий хліб в хлібопічці Panasonic SD-2511! ДОМАШНІЙ хліб! Випічка хліба!

3. Патока - 2 ст.л.

4. Кукурудзяне борошно - 1/3 ст.

5. Сіль - 1 ч.л.

6. Хлібна борошно - 1 ст.

7. Житнє борошно - 1 ст.

8. Кмин - 2 ст.л.

9. Сухі дріжджі - 1 ч.л.

Вибирайте режим випічки «Цельнозерновой».

Часниковий хліб з пряними травами. Рецепт приготування, за допомогою хлібопічки, № 4

Складові:

1. Сушений базилік - ч.л.

2. Тепла вода - 1 ст.

3. Сушений розмарин - ч.л.

4. Сушений чебрець - ч.л.

5. Хлібна борошно - 3 ст.

6. Часник - 2 зубчики

7. Цукор - 2 ст.л.

8. Сіль - 1 ч.л.

9. Оливкова олія - 2 ст.л.

10. Сухі дріжджі - 2 ч.л.

Вибирайте режим випічки «Білий хліб».

Оливковий хліб. Рецепт приготування, за допомогою хлібопічки, № 5

Складові:

1. Сухі дріжджі - 1 ч.л.

Відео: Рецепт. Найкращий хліб в хлібопічці

2. Тепла вода - 1 ст.

3. Цілісна пшеничне борошно - 1 ст.

4. Хлібна борошно - 2 ст.

5. Сушений майоран - ч.л.

6. Сушений орегано - 1 ч.л.

7. Оливкова олія - 2 ст.л.

8. Цукор - 2 ст.л.

9. Сіль - 1 ч.л.

10. Оливки або маслини - ст.

З оливок або маслин необхідно злити рідину, видалити кісточки і подрібнити за допомогою ножа. Додавати маслини в хлібопічку необхідно тільки після звукового сигналу.

Вибирайте режим випічки «Цельнозерновой».

Хліб з цибулею і сиром. Рецепт приготування, за допомогою мультиварки, № 6

Складові:

1. Молоко рідке - 2 ст.л.

2. Тепла вода - 1 ст.

3. Сіль - 1 ч.л.

4. Цукор - 2 ст.л.

5. Цибулевий порошок - 3 ст.л.

6. Твердий сир «Чеддер» - 1 ст. 4 ст.л.

7. Хлібна борошно - 3 ст. 4 ст.л.

8. Сухі дріжджі - 1 ч.л.

Вибирайте режим випічки «Білий хліб».

Легкий повітряний пшеничний хліб. Рецепт приготування, за допомогою хлібопічки, № 7

Складові:

1. Хлібна борошно - 2 ст.

2. Вода - 1 ст. або 1 ст. 12 ст.л.

3. Вершкове масло - 2 ст.л.

4. Сіль - 2 ч.л.

5. Цукор - 4 ст.л.

6. Сухе молоко - 2 ст.л.

7. Сухі дріжджі - 1 ч.л.

Вибирайте режим випічки «Цельнозерновой».

Відео: Дуже смачний хліб в хлібопічці мій рецепт називається хвилинка з`їдається за 1 хвилину хлібопічка

Італійський хліб з ароматним базиліком. Рецепт приготування, за допомогою мультиварки, № 8

1. Цілісна пшеничне борошно - 2 ст.

Відео: Рецепт: Хліб в хлібопічці (як спекти найкращий хліб в хлібопічці)

2. Хлібна борошно - 2 2/3 ст.

3. Вода - 1 ст.

4. Оливкова олія - 2 ст.л.

5. Сіль - 1 ч.л.

6. Цукор - 2 ст.л.

7. Сушений базилік - 1 ч.л.

8. Сухі дріжджі - 2 ч.л.

Вибирайте режим випічки «Цельнозерновой».

Солодкий банановий хліб. Рецепт приготування, за допомогою хлібопічки, № 9

1. Рідке молоко - 1 ст.

2. Сирий яєчний жовток - 2 шт.

3. Банани - ст. або 8 ст.л.

4. Хлібна борошно - 4 ст.

5. Цукор - 2 ст.л.

6. Сіль - 2 ч.л.

7. Хлібна борошно - 4 ст.

8. Вершкове масло - 2 ст.л.

9. Сухі дріжджі - 1 ч.л.

Вибирайте режим випічки «Білий хліб».

Солодкий апельсиновий хліб. Рецепт приготування, за допомогою мультиварки, № 10

1. Свіжовичавлений апельсиновий сік - 2 ст.л.

2. Тепла вода - 1 ст.

3. Сухі дріжджі - 2 ч.л.

4. Цедра лимона - 1 ч.л.

5. Цедра апельсина (терта) - 1 ч.л.

6. Свіжовичавлений лимонний сік - 2 ст.л.

7. Апельсиновий мармелад - 100 г

8. Сухе молоко - 2 ст.л.

9. Борошно пшеничне - 3 ст.

10. Сіль - 1 ч.л.

11. Цукор - 1 ст.л.

12. Вершкове масло - 2 ст.л.

Вибирайте режим випічки «Основний».

Після вивчення нашої статті ви станете справжнім гуру по випічці смачного, ароматного, солодкого або пряного домашнього хліба. А щоб процес не займав у вас багато часу використовуйте хлібопічку. Удачі вам!