Хліб з розмарином, рецепт з фото

Відео: Італійський хліб чіабатта зі свіжим розмарином - рецепт Уріеля Штерна

Відео: Фокачча від Гордона Рамзі c оливками, помідорами і розмарином

Прекрасний вибір для тих людей, які люблять експериментувати. Бутерброди, зроблені на основі цього хліба порадують і Вас і Вашу родину.

Складові:

1) 1 кг борошна
2) 3 ст.л. оливкового масла
3) 2-3 зубчики часнику
4) 1 ст.л. цукру
5) 1 ч.л. солі
6) Пакетик сухих дріжджів
7) Гілочка розмарину

Для початку киньте «голочки» розмарину і дві давлені зубчики часнику в оливкове масло. Ця процедура ароматизує його і додасть хлібу необхідний аромат. Відставте масло в сторону, поки будете замішувати тісто - на той час ароматизация буде достатньою.

З`єднайте борошно, цукор, сіль і дріжджі і замісити тісто. Воно не повинно бути занадто крутим, але і не м`яким.

Відео: Рецепт Фокачча з Сиром

Поставте тісто в тихе місце, щоб воно піднялося, і накрийте рушником. Після того, як воно збільшиться в об`ємі в два рази, викладіть його на стіл, посипаний борошном, і замісити.

Знову викладіть тісто для підйому, але на цей раз покладіть його в форму, попередньо змащену ароматизованим оливковою олією. Виконайте в коржик кілька заглиблень пальцями і змастіть верхівку маслом. Накрийте форму рушником і поставте в тихе місце на сорок хвилин.
Розігрійте духовку до ста дев`яноста градусів і поставте випікатися хліб на півгодини. Слідкуйте за запахом і кольором хліба - це кращі орієнтири.
Разом з формою поставте в духовку ємність з водою. Приблизно за десять хвилин до готовності, змастіть цією водою поверхню хліба.

Хліб поставте на решітку і, не накриваючи рушником, залиште остигати.