Філе курки в сирній шубці. Рецепт

Просте, але дуже ситне блюдо. Курка, запечена в сирі, вкрай просто готується і надовго забезпечує Вас і Вашу родину почуттям ситості.
Складові:
1. Чотири штуки курячого філе-
2. Три-чотири яйця-
3. Пів чайної ложки меленого мускатного ореха-
4. Довести грам сиру (можна взяти сири «Пармезан» і «Російський» в різних пропорціях) -
5. Щіпка крахмала-
6. Сіль-
7. Перець.

Філе помийте, видаліть з нього жир і розріжте на кілька середніх шматочків. Посоліть їх і поперчіть, після чого побризкайте рослинним маслом і дайте настоятися на двадцять хвилин.
Сир натріть на дрібній тертці, додайте трохи збиті яйця і порошок мускатного горіха.
Шматочки курки обваляйте в крохмалі, а потім умочіть в сирно-яєчну суміш і обсмажте на розігрітій сковороді до утворення скоринки жовтувато-золотистого кольору.
Курятину обсмажте з обох сторін на середній кількості рослинного масла.