Запечена курочка в соусі "теріякі". Рецепт

Відео: Курячі ГРУДКИ в фользі, запечені в духовці - простий рецепт / курка в духовці / куряча грудка

Теріякі - це традиційний японський спосіб обсмажування, в якому використовується солодкий соус. Назва складається з двох слів: «Тері» - блиск і «яки» - смажені.
Традиційно японський соус для теріякі готується з додаванням цукру, саке і Міріна. У наших же широтах в соус були внесені відповідні регіону корективи. Саме такий рецепт ми хочемо запропонувати Вашій увазі.
Вам знадобляться такі інгредієнти:

Відео: Рецепт курки в соусі теріякі

1. Один кілограм курячого м`яса-
2. 125мл соєвого соуса-
3. 150г коричневого цукру
4. Чотири столові ложки яблучного уксуса-
5. Дві чайні ложки крахмала-
6. Чотири зубчики чеснока-
7. Чайна ложка меленого чорного перца-
8. Корінь імбиру вісім-десять сантиметрів в довжину.

У невелику каструлю всипте цукор, перець, крохмаль і влийте соєвий соус. Перед цим розведіть крохмаль в п`ятдесяти мілілітрах холодної води. Останніми додайте імбир і часник. Поставте невеликий вогонь і весь час помішувати. Слідкуйте за соусом, щоб він загус, але не встиг пригоріти.
Деко змастіть вершковим маслом і викладіть на нього попередньо розрізану на невеликі рівномірні шматочки курку.
Курку полийте готовим соусом і поставте деко в уже розігріту до двохсот двадцять градусів духовку на півгодини. Щоб курка рівномірно просочилася соусом, через кожні п`ять-сім хвилин помішуйте.
Подавати курку теріякі можна як самостійну страву, а можна і додати до нього рис у вигляді гарніру.
Смачного!