Сирний суп з фрикадельками. Рецепт з фото

Сирний суп з фрикадельками - ніжне, ароматне, ситне і, звичайно ж, дуже ситне блюдо. Ідеальною основою для нього є курячий бульйон, але можна використовувати також і інші види бульйонів. Кількість інгредієнтів розраховане на трьох-трьох з половиною літрову каструлю, тому цим приголомшливим блюдом зможуть поласувати усі члени Вашої родини.

Відео: перші страви

Складові:
1. Чотириста-п`ятсот грам яловичого фарша-
2. П`ять-шість середніх картофелін-
3. Триста грам плавленого сиру-
4. Одне яйце-
5. Дві луковіци-
6. Морква
7. Лавровий лист-
8. зелень-
9. Рослинна олія-
10. Сіль-
11. Перець.
Очистіть цибулю від лушпиння, наріжте його кубиками і обсмажте на розігрітій сковороді в невеликій кількості до появи золотистого кольору.
Фарш посоліть, поперчіть, додайте яйце і половину від загальної маси обсмаженої цибулі, після чого ретельно перемішайте і акуратно сформуйте фрикадельки невеликого розміру.

Відео: Суп з фрикадельками. Дізнайся як приготувати найсмачніший суп з фрикадельками

Морквину натріть на крупній тертці і також обсмажте в олії.
Налийте в каструлю холодну воду (або бульйон), додайте решту обсмаженої цибулі, натерту моркву і сіль. Поставте на плиту і доведіть до кипіння.
В отриманий бульйон обережно покладіть фрикадельки і залиште кипіти.
Картопля очистіть від шкірки, наріжте невеликими кубиками і через п`ять-сім хвилин після додавання фрикадельок киньте його в каструлю. Туди ж додайте лавровий лист і спеції за смаком.
Сирки поріжте невеликими кубиками і киньте в суп після того, як відварити картоплю.