М`ясне рагу з овочами "орман-кебаб". Рецепт

Відео: Турецька кухня Орман кебаб Дуже смачно

На мій погляд, орман-кебаб є одним з найкрасивіших страв турецької кухні, а за смаковими якостями рівним тільки шашлику з ягняти. Чудово як з яловичиною так і з бараниною. Ідеально для пізнього обіду або вечері.

Без цукру, Білкове, маложирного

Відео: Кебаб з баклажанів (шашлик) в духовці. Патлиджан кебаб.Турецкая кухня. Patl can kebab f r nda

складові

500 г яловичини або баранини
3 столові ложки рослинної олії
1 велика цибулина
1 велика морква
2 помідори
6 картоплин
1 стакан консервованого горошку
2 чайна ложка сухого орегано
Сіль за смаком
вода
Корисні речовини
14,1 г білки
20,5 г жири
7,2 г вуглеводи
285 ккал

Відео: Казан кебаб турецька кухня

1. Цибулю порізати кубиками і обсмажити на олії до золотистого кольору. Моркву порізати дрібними кубиками і додати до цибулі, все злегка згасити. М`ясо порізати невеликими шматочками і додати до цибулі і моркви, додати трохи води і тушкувати до готовності м`яса.
2. У добре погашене м`ясо додаємо порізані кубиками помідори без шкірки. Гасити 10 хвилин, після чого додати води (щоб покрила м`ясо), сіль і спеції за бажанням.
3. Картоплю порізати кубиками середньої величини і додати до рагу, тушкувати до готовності картоплі.
4. В кінці додати консервований горошок і орегано, тушкувати ще 5-10 хвилин. Подавати в глибоких піалах з товстої м`якої коржем з дріжджового тіста (питою).
Порцій: 8
Загальний час приготування: 70 хвилин
Вид страви: Основні страви
Час прийому: Обід
Основні інгредієнти: Яловичина, Картопля