Рецепти приготування закусок. Класичні рецепти, покрокові рецепти з фото і відео-рецептибутерброди, канапе, паштети закусочні торти, рулети з м`яса, птиці, яєць з риби, морепродуктів з овочів, грибів, сира26-02-2014, 17:59 розділ: кулінарія »закуски

Якщо на вашому святковому столі буде красуватися блюдо з копченим лососем - ви точно не прогадаєте. Усі без винятку люблять смак цієї червоної рибки, а якщо її додати в покроковий рецепт з фото закуски з копченим лососем, то виходить швидкий, але красивий і смачний кулінарний шедевр. Приготуванням закуски займіться за день до свята, так як їй необхідний час для просочення.

Складові:

1. Копчений лосось - 300 г

2. Огірок - 1 шт.

3. Житній хліб - 1 шт.

4. Лимонний сік - 1 ч.л.

5. Ікра дрібна - 2 ч.л.

6. 20% сметана - 100 г

7. Сіль, мелений перець

8. Вершковий сир - 360 г

1. Візьміть житній хліб, обріжте у нього скоринку з боків, низу і верхівки. Одержаний прямокутник наріжте на рівні пластини. Буде краще, якщо наріжете тонко. Ікру, вершковий сир, лимонний сік, перець, сіль і сметану змішуємо в будь-якої ємності.

2. Копчений лосось наріжте скибочками, а огірок - тонкими, рівними кружечками. Практично все готово, можна починати збирати піраміду. На скибочку житнього хліба намажте сирну суміш, потім покладіть шматочки лосося, а наверх - огірки.

3. Збирайте весь будиночок в такому ж порядку. Самий верхній скибочку хліба змастіть сирною сумішшю і можете відправляти майже готову закуску в холодильник на всю ніч. Перед самою подачею гострим ножем наріжте на рівні квадратики, застроміть в кожен довгу дерев`яну шпажку і уявляйте закуску гостям.

З одного буханця хліба у вас вийде два «паровозика». А замість лосося можете взяти каперси, подрібнити їх і змішати з іншими, вже відомими інгредієнтами. Так що у вас може вийти цілих два варіанти такої легкої закуски.