Гарячі і "класик" роли з креветками і огірком. Рецепт з фото

Відео: Як приготувати рол Філадельфія

Відео: Хот-дог РЕЦЕПТ | класичний хот дог рецепт американського хот дога

Страви японської кухні останнім часом дуже популярні. Винайшли їх в країнах Південної Азії. Найпопулярніший різновид суші - роли з`явилася в Америці. У 70-і роки в США з`являються японські ресторанчики і шеф-кухаря придумую роли, щоб прищепити любов до морепродуктів у американців.
Пропонуємо вам приготувати роли самостійно.

Інгредієнти для приготування ролів:
Мал
заправка
норі
креветки королівські
сир вершковий
огірок
Маринований вассабі, імбир
Соєвий соус
макісу
Для приготування гарячих ролів будуть необхідні панірувальні сухарі і яйце.

приготування:
1. 1,5 склянки рису заливаємо 2 склянками холодної води. Довівши до кипіння, варимо 12 хв., При цьому рис не перемішуємо і не знімаємо кришку. Додайте в рис заправку і залишаємо на 15 хв. із закритою кришкою (для приготування заправки змішайте ст.л. води, ст.л. оцту і 1/10 ложку солі і цукру). Даємо рису охолонути. Зварений рис повинен бути липким.
2.В харчову плівку обертаємо макису. На норії викладаємо рис. Для того, щоб рис не лип до рук - змочуйте пальці в холодній воді.

3. На рис викладаємо сир, огірок і креветку.

Відео: # 130 буріто (burritos, burrito)

4.Скативаем рол, нарізаємо.

До столу подавайте з васабі, імбиром і соєвим соусом.
Гарячі роли:
Проробляємо все те ж саме, що і в холодних ролах до 3 пункту.
Далі викладаємо рис, щоб він закрив лист норії. Використовуючи макису перевертаємо заготовку, норії повинні бути вгорі.
На норії викладаємо начинку і скочується рол. Отриманий рулет обмакиваем в клярі, паніровці і обсмажуємо.

Даємо роллам охолонути 3 хвилин. Не поспішайте, адже знятий зі сковороди рол відразу розрізати, акуратно не вийде. Після того як «рулет» охолоне, нарізаємо і подаємо до столу.