Смачно і недорого: яєчні котлети і картоплю з салатом. Рецепт з фото

Частим стравою сніданку є яєчня. Пропонуємо Вам з тих же яєць приготувати сніданок дещо незвичний, до того ж - низькокалорійний. Це - котлетки, легкі, хрусткі, цибульний-яєчні. Побачите самі, наскільки вони цікаві. Котлетки відразу забезпечимо гарніром і салатом, щоб сніданок вийшов повноцінним.

складові

- яйця, круто зварені, 6 шт + 1 сире

- булочка біла черства, 1 шт

Відео: Салат з печінкою тріски Святковий Дуже смачний

- молоко, 1 ст

- цибуля ріпчаста, 2 шт

- цибуля зелена, ½- пучка + 2 пера

- картопля, 1 кг

- салат, ½- головки

- огірок, 1 шт

- кріп нарізаний. 2 ст л

- сік лимона, 2 ст л

- масло вершкове, 50 г

- олія оливкова, 5 ст л

- масло рослинне (смажити), 2 ст л

- сухарі панірувальні, 6 ст л

- сіль

- цукор

- перець мелений.

Дане блюдо ставитися до категорії "Недорогі (дешеві) рецепти, або як приготувати смачний обід швидко і недорого.
Приготування яєчних котлет з картоплею і овочами:

1. черству білу булочку заливаємо молоком, теплим, щоб вона розм`якла. Круто зварені яйця, почистивши, розминаємо виделкою або трьом крупно. У розім`яті яйця кладемо розм`якла булочку, вбиваємо 1 сире яйце, все добре перемішуємо.

2. Цибуля ріпчаста ріжемо кубиками і зліг обсмажуємо, змішуємо з яєчно-булочної масою. Зелену цибулю ріжемо кільцями подрібніше, і теж додаємо. Ретельно перемішавши отриманий фарш, ліпимо з нього невеликі кульки, сплюсківаем їх злегка і обвалюють у сухарях.

3. Смажимо котлетки на оливковій олії, на сковорідці з антипригарним покриттям. Смажимо повільно, вони зобов`язані придбати красивий золотистий колір.

4. Картопля, очищений і вимитий, кладемо в каструлю разом з 50 г вершкового масла, води наливаємо висотою до 2/3 картоплі, подсаливаем. Готуємо під кришкою близько 20 хвилин. Готову картоплю присипаємо різаним кропом.

Відео: Святковий салат гніздо глухаря на новорічний стіл смачно і просто

5. Салат промиваємо, позбавляємося від вологи. Огірок нарізаємо півкругами, пір`я цибулі - кільцями тонший. Змішані овочі скроплюємо соком лимона, оливковою олією, подсаливаем, трохи присипаємо цукром і меленим перцем. Яєчні котлети гарніруем картоплею і салатом - і подаємо.

На всі дії, включаючи приготування самих котлеток, картоплі і салату, йде близько години.