Салат з гливи, руколою і картоплею. Рецепт з фото

Цей салат - виражений зимовий варіант, досить ситний, відповідний для легкої вечері. Цікавий для шанувальників вегетаріанської кухні. Треба відзначити, що цей салат цілком декоративний, і на столі виглядає дуже гідно.

складові

- картопля, 600 г

- гливи, 200 г

- сир фета, 100 г

- 1 цибулина

- рукола, 1 пучок

- бульйон, 100 мл

- гірчиця готова, пряна, 1 ч л

- винний оцет, 4 ст л (замість нього можна взяти сік, вичавлений з лимона)

- масло рослинне, 3 ст л

- насіння гарбуза, 1 ст л

- перець

- сіль

Відео: Смажена картопля рецепт страви з картоплі з грибами вешенками як приготувати гливи в будинку смачно

Вихід салату - 1 кг, це 4 порції.

Як приготувати смачний салат з картоплею і грибами:

Відео: Смачний салат з авокадо, томатами черрі і руколою / Вадим Кофеварофф

1. Відварюємо картоплю в шкірці (десь півгодини). Виймаємо, охолоджуємо і знімаємо шкірку. Рукколу теж моєму, видаляємо стебла і відбираємо зелень. Гриби обробляємо і ріжемо їх смужками. Лук ріжемо дрібно і опускаємо його в нагрітий бульйон, туди ж поміщаємо гірчицю і оцет - отримуємо маринад.

2. Картопля ріжемо скибочками і заливаємо маринадом, приперчує і присаливаем. У такому вигляді витримуємо скибочки картоплі хвилин 10 - маринуємо. А поки - обсмажуємо гриби, присаливаем їх, після чого додаємо до картоплі. Тужа де кладемо нарізану кубиками сир фету і листя руколи. Окремо підсмажуємо всуху насіння гарбуза і посипаємо ними салат.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!