Новорічний холодець "крижана ялинка". Рецепт

Одним з традиційних страв на новорічному столі є холодець. Це смачне, ситне і легке в приготуванні блюдо нікого не залишить байдужим. Пропонуємо рецепт!
Ось продукти, які знадобляться при приготуванні:

1. Голень, м`ясо (найкраще для цього рецепта підійде свинина) -
2. Шкурки, які будуть використовуватися замість желатіна-
3. Одна морква середніх розмірів-
4. Невелика цибулина-
5. Пучок петрушкі-
6. Спеції для холодцю.

У велику каструлю налийте води, додайте в неї м`ясо, гомілку, морква, цибулину, шкурки і спеції і поставте варитися на маленькому вогні на шість-вісім годин. Після того, як вода закипить, зніміть з неї пінку.
По закінченню заданого часу, витягніть з холодцю м`ясо, морква, цибуля і шкурки. Тепер можете приступити до прикраси страви на святковий лад. Відварену моркву наріжте фігурно, додайте до неї дрібно рубану петрушку і трохи бульйону.
Поки верхня частина холодцю остигає, поріжте дрібними кубиками м`ясо і перемішайте їх зі спеціями. Поверх моркви і петрушки покладіть шматочки м`яса і залийте блюдо бульйоном. Готову страву поставте в холодильник на дві години, потім можете подавати його на стіл.
Приємного апетиту і з наступаючим новим роком!