Фарширований перець. Покроковий рецепт з фото

Відео: Смачно і просто: Перці фаршировані. Покроковий рецепт з фото і відео

Блюдо належить відразу ж до болгарської, румунської, молдавської та азербайджанської кухні - це всім відомий фарширований перець. Чи не складне в приготуванні, але дуже смачне страва. Кожна господиня готує його по своєму, зі своїм улюбленим м`ясом і спеціями, незмінним залишається тільки болгарський перець. Щоб приготувати відмінний фарширований перець, яким із задоволенням пригостять всі домочадці, скористайтеся нашим докладним покроковим рецептом з фото.

Складові:

1. Болгарський перець - 1 кг

2. Круглозерністий рис - 200 г

Відео: Перець, фарширований м`ясом і рисом! Відмінний рецепт!

3. Цибуля - 1 шт.

4. Морква - 2 шт.

5. Петрушка свіжа - 1 пучок

6. Сметана - 100 г

7. Свинячий фарш - 300 г

1. Всі овочі підготуйте: очистіть від шкірки і лушпиння, помийте під проточною водою.

2. Моркву натріть на тертці з великими зубчиками. Лук наріжте у формі дрібних кубиків.

Відео: Ледачі Перці Рецепт

3. Рис добре промийте в друшляку, поки вода не стане повністю чистою.

4. Пересипьте крупу в миску і залийте окропом.

5. Перець очистіть від серцевини і насіння, добре промийте та висушіть.

6. Дістаньте готовий свинячий фарш. Можете зробити самі, просто пропустіть через м`ясорубку порційні шматочки м`яса і фарш готовий.

7. Поставте на вогонь сковороду або сотейник з маслом і пасеруйте там овочі: цибулю і моркву.

8. Змішайте рис з фаршем і пасеровані овочі. Приправте сіллю і спеціями, наприклад сумішшю перців. Обов`язково спробуйте на смак і додайте, якщо чогось не вистачає.

9. Петрушку замочіть на деякий час в солоній воді, а потім промийте під проточною водою. Гострим ножем подрібніть гілочки петрушки і додайте у фарш.

10. Кожну серединку перцю заповніть фаршем з рисом і овочами. Візьміть каструлю побільше і покладіть туди всі підготовлені овочі в вертикальному положенні. У цей час візьміть чисту сковороду з рослинним маслом, додайте туди дві ст.л. сметани, приправлені меленим червоним перцем і трохи підсмажте на тихому вогні. Вилийте цей соус в каструлю до перцю, додайте воду, яку необхідно відразу підсолити. Рідина повинна повністю покривати поверхню фаршированого перцю. Після закипання варіть близько 25 хвилин на мінімальному вогні, але так, щоб вода кипіла.