Гарбузовий пиріг "зимова казка". Рецепт з фото

Відео: CAKE TALE

Складові:
Для тесту
250 р пшеничного борошна
125 г вершкового масла
40 р цукру
1 куряче яйце
дрібка солі
Для начинки
600 м гарбузового пюре
80 р цукру
250 мл вершків
2 курячих яйця
2 ст.л. меду по щіпці меленої кориці, меленого імбиру, меленого мускатного горіха і ще бурбонская ваніль

Відео: Торт казка # 39; рецепт з фото

приготування:
Всі продукти для тіста я закинула в блендер (стаціонарний з кришкою і ножами), вж-жик і готово, трохи обмесіть руками. Всі продукти для пісочного тіста, а також посуд, в якій воно готується, повинні бути холодними.

Тісто розкачати тонко між аркушами паперу для випічки, перенести в форму, розподілити по ній, формуючи бортики, наколоти дно виделкою, вистелити папером для випічки, помістити зверху вантаж і поставити в холодильник на годину.
Через годину вийняти форму з тестом з холодильника і випікати в розігрітій до 170 ° С до золотистого кольору. Вийняти з духовки, видалити папір з вантажем і охолодити.

Для начинки все змішати. Тільки ось я спочатку гарбуз запекла, перебила блендером, перетерли через сито і тільки потім додала решту інгредієнтів, збила все це достаток блендером і в форму. Вилити в готову основу для пирога начинку і випікати близько 30 хвилин при t 160 ° С.

Краще подавати охолодженим, прекрасно тримає форму.