Торт з мандаринами "ностальгія за радянським морозиву". Рецепт з фото

Пам`ятайте, як в дитинстві Вам купували морозиво, але не дозволяли його є, поки не розтане, боячись застуди. Але все одно вершкова маса була чудовою. Ми пропонуємо Вам повернутися в дитинство, приготувавши цей приголомшливо смачний торт. Рецепт Ви знайдете нижче.
Складові:
Для бісквітних млинців (кількість інгредієнтів розраховане на п`ять середніх млинчиків):
1. Два яйця-
2. Дві-три столові ложки борошна з горкой-
3. Сто мілілітрів молока-
4. Дві чайні ложки цукру
5. Столова ложка крахмала-
6. Щіпка солі.
Для крему:
1. Сто п`ятдесят мілілітрів тридцяти п`яти процентних слівок-
2. Сто грам сирного вершкового сиру-
3. Шість штук мандарінов-
4. Дві столові ложки цукрової пудри-
5. Чайна ложка ванільного цукру
6. Шоколадна стружка.

Змішайте яєчні жовтки, молоко, цукор, борошно, сіль і крохмаль і гарненько збийте, після чого додайте білки і знову збийте. Отримана маса повинна бути рідкою і трохи спіниться.
Розігрійте сковороду, налийте на неї рослинне масло і влийте в неї трохи отриманої суміші і смажте, як звичайні млинці - з двох сторін. Утворені коржі розкладіть поодинці на столі або обробній дошці і дайте їм повністю охолонути.
Переходьте до збивання крему. Вершки збийте разом з цукровою пудрою і ванільним цукром. Додайте до маси вершковий сирний сир і знову збийте. Ваш крем повинен вийти дуже густим.
Три мандарина очистіть від шкірки, кісточок і білих волокон, а потім дрібно наріжте.
Тепер можна почати збирати торт. На блюдо покладіть один з коржів, окропити його соком мандарина, змастіть кремом і викладіть чверть нарізаних мандаринів. Зверху накрийте другим коржем. Вищеописану процедуру повторіть ще кілька разів. Останній «млинець» теж змастіть кремом і поставте торт в холодильник на дві-три години. По закінченню часу посипте торт шоколадною стружкою і прикрасьте мандаринами.