Ностальгія за "союзу" - сочнікі з сиром. Рецепт

Сочники - ласощі родом з дитинства. Наші турботливі бабусі пекли сочнікі і пригощали ними своїх улюблених онуків. Ми приготували спеціально для Вас рецепт традиційних Сочники - порадуйте і себе, і своїх близьких. Особливо сочнікі смачний вранці з чашкою чаю.

Складові:
Для тесту:
1. Довести десять грам борошна-
2. Сто грам масла-
3. Яйце-
4. П`ятдесят грам борошна або дрібного цукру
5. Чверть ложки разрихлітеля-
6. Щіпка перетертої солі.
Для начинки:
1. Довести грам творога-
2. Сорок грам цукру
3. Тридцять грам борошна-
4. Двадцять грам борошна-
5. Жовток (половина піде на начинку, а друга, змішана з теплою водою - для змащення виробів перед випічкою).
Спочатку потрібно приготувати начинку, щоб вона трохи постояла, даючи цукру можливість розчинитися. Замість цукру можна використовувати цукрову пудру.
Інгредієнти з другого списку покладіть в чисту посудину і ретельно збийте міксером.
Поки настоюється начинка, займіться приготуванням тесту. Покладіть в миску яйце, розм`якшене масло, сіль, пудру і ретельно збийте міксером. До суміші додайте борошно, змішане з розпушувачем і знову збийте. Отримане тісто скачайте в грудку.

Тісто поділіть на шість рівномірних частин. Кожну частину скачайте в ковбаску середніх розмірів і розкачайте на поверхні, попередньо присипаної борошном. На одну половину кожного коржика покладіть приблизно по столовій ложці начинки і накрийте другою половиною.
Сочники можна покладіть як на «голий» деко, так і на папір для випічки. В обох випадках необхідно рослинне масло для змазування поверхні.
Кожне вироби змастіть збитим з водою жовтком і поставте в на двадцять п`ять хвилин в духовку, розігріту до двохсот градусів.
Смачного!