Смачне варення на зиму «зливу з мигдалем». Покроковий рецепт з фото

Відео: Смачне варення зі сливи в мультиварці

Солодкий, насичений, густий аромат сливи прекрасно сочетаетсяс такими прянощами як кориця і гвоздика, а гіркуватий смак міндаляподчерківает оригінальність і нетривіальність частування. Якщо хочете пріготовітьвкусную закачування на зиму, тоді - це буде варення «Слива з мигдалем». Поверьтеетот десерт стане постійним гостем на вашому столі. У ста грамах міндалясодержітся приблизно 645 Ккал., А в ста грамах сливи - 43 ккал. Також не забудьте додати цукор ... Ну ніхто і не говорив, що варення може бути дієтичним, але в холодні зимові дні навіть кілька ложечок ласощі зможуть утолітьжажду до солодкого і підняти настрій. Адже це набагато краще, ніж слопатьцелую шоколадку або булочку! Для правильного приготування смачного варення Назім можете скористатися нашим покроковим рецептом з фото.

Відео: Смачний сливово-яблучний джем в мультиварці

Складові:

1. Вода - 1200 мл

2. Зливи - 1 кг

3. Цукор - 1 кг

4. Харчова сода - 1.5 ст.л.

5. Мигдаль - 150-200 г

6. Гвоздика - 6-10 шт.

7. Мелена кориця - 0.3 ч.л.

1. Зливи беріть стиглі, але не м`які, а то вийде каша. Помойтеіх і за допомогою олівця видаліть кісточки. Це зовсім не складно, просто нужнодавіть олівцем на сторону, де у сливи був хвостик. Проробіть цю процедурусо всім обсягом слив.

Наберіть в ємність літр холодної води, додайте туди полтористоловие ложки соди, розмішайте до розчинення і опустіть туди сливи. Залиште такому стані на чотири години. Це потрібно зробити для того, щоб плодиосталісь цілими і апетитними. Якщо сливи великі, то можете додатково, але совсемслегка, наколоти їх виделкою.

Відео: Дуже смачне варення з агрусу

2. Поки сливи стоятимуть в содовому розчині у вас естьвремя підготувати горіхи. Мигдаль залийте окропом, буквально черезмінуту злийте воду і знову залийте окропом. Залиште так на п`ятнадцять хвилин, і після цього шкурка буде легко віддалятися з горіха. При бажанні можете взятьгрецкіе горіхи, смак буде іншим, але точно не гірше. А можете пріготовітьпоровну і з волоським горіхом і з мигдалем. Злийте содову воду і хорошенькопромойте сливи під холодною проточною водою близько п`яти хвилин.

Відео: Варення з груш на зиму

3. У кожну, добре промиту від соди сливу, вкладайте поодному очищеного горішку. Залишок мигдалю можете просто добавітьв банку. Тепер потрібно приготувати сироп, для цього налийте в каструлю 200 мл води додайте туди 1 кг цукру. Поставте на вогонь і варіть до повного раствореніясладкого сипучого інгредієнта. У ємність покладіть сливи, додайте оставшійсяміндаль і залийте туди киплячий сироп. Придавите вантажем, можна тарілкою, але так, щоб сливи були повністю покриті сиропом. Залиште в такому стані навосемь годин, потім поставте на плиту і доведіть до кипіння. Повторяйтепроцедуру два рази в день, вранці і ввечері, а на третій день вже можна будетуваріть сливове варення до готовності і бажаної густоти. Хвилин за десять доокончанія варіння додайте корицю і гвоздику.

4. У чисті, сухі і простерилізовані банки викладіть сливи, залийте гарячим, навіть киплячим цукровим сиропом і укупорьте кришкою, такжепредварітельно простерилизованной. Варення прекрасно зберігається в холодільнікеілі будь-якому сухому і прохолодному місці. Подавайте з чаєм, печивом і булочками скунжутом. Смачного.