Як приготувати конфітюри з фруктів

Відео: Як приготувати яблучний джем, простий і швидкий рецепт

Конфітюр - це різновид джему, і характерний він присутністю желирующих речовин. Зварений конфітюр необхідно зберегти. Найпростіший спосіб - застосування баночок з кришками. Їх наповнюють гарячим конфитюром до країв, загвинчують кришку, перевертають і залишають так 5 хвилин.

Можна не відразу розфасовувати конфітюр, а 5 хвилин після варіння безперервно перемішувати, і тільки потім зробити розфасовку. Це забезпечить рівномірний розподіл ягід або фруктів всередині баночок. Укупоривают їх описаним вище способом.

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ ФРУКТОВІ ЧІПСИ з банани, яблука і ГРУШИ DIY

Якщо баночок з кришками немає, то підійдуть і звичайні, їх можна закупорити, зав`язуючи. Тут теж є різні варіанти.

Якщо розфасовувати по банках гарячий конфітюр, то закупорена їх можна за допомогою фольги. Підготовленими шматками фольги накривають наповнені по вінця банки, фольгу туго натягують зверху і закріплюють на банках гумкою.

Відео: кабачкова варення з апельсином на зиму

При наповненні банок остиглим конфитюром можна скористатися пергаментним папером. Тут процес трохи складніше:

- вирізати кружки з пергаментного паперу точно за розміром окружності банки, щоб вони не провалювалися і повністю покривали конфітюр;

- вмочити гуртки в оцет, ром або горілку, притиснути до конфітюр і банку;

- зверху гуртки злегка посипати харчовим концентратом;

- закупорена остаточно за допомогою фольги і гумки.