Джем з чорної смородини. Рецепт з фото

Відео: Джем з чорної смородини / простий рецепт / confiture de cassis

Чорна смородина містить в собі велику кількість вітамінів і корисних речовин, наприклад, фітонцидів, які мають властивість вбивати різні хвороботворні віруси, а також - вірус грипу. Якщо все це врахувати, то прийдемо до висновку, що баночка смородинового варення взимку аж ніяк не завадить. До того ж, варення з чорної смородини послужить і смачними ласощами.

Складові:

- чорна смородина - 1,5 кілограма

- цукор - 1,1 кілограма

Відео: Джем з чорної смородини рецепт на зиму

- вода - 500 мілілітрів

Як приготувати джем з чорної смородини:

Відео: Желе з чорної смородини, найпростіший рецепт

1. Перебираємо чорну смородину, потім моєму і обсушуємо.

2. Розміщуємо ягоди в сотейник, заливаємо водою і доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню.

Відео: Джем з чорної смородини

3. Додаємо цукор, розмішуємо, поки він повністю не розчиниться. Знову ставимо сотейник на плиту і продовжуємо варити на слабкому вогні протягом 30 хвилин, періодично помішуючи за допомогою дерев`яної ложки.

4. Після закінчення зазначеного часу збільшуємо вогонь і кип`ятимо джем протягом 10 хвилин. Завдяки цьому в джемі знизиться рівень вологи. Простежте за тим, щоб варення загусло. Приготоване варення розливаємо в стерилізовані банки і закочує. Зберігаємо в темному прохолодному місці. Якщо дотримуватися нашого рецепта, джем буде придатний до вживання від 6 місяців до року.