Джем з черешні. Рецепт з фото

Черешневий джем готують на зиму, щоб в холод і мороз можна було згадати благословенні, такі рясні літні дні з. Яким би чарівним не був смак черешневого джему - не тільки в ньому його цінність. Адже його можна вбудувати в роботу господині і при створенні десертів, і як начинку до випічки, і просто як елемент сніданку.

складові

- черешня, 1 кг

- сік лимона, 2 ст л

- цукор, 2-3 ст

Як заготовити на зиму джем з черешні, рецепт:

1. Мивши і обсушити черешню, виробляємо повне видалення кісточок з ягід.

2. Ягоди подрібнюємо за допомогою блендера. Засипаємо цукром, чекаємо, поки він розчиниться в черешневому соку.

3. Вибираємо каструлю з широким дном, а сама варіння проводиться маленькими порціями.

4. Чергова порція ягід з цукром вариться при постійному помішуванні. Коли джем стане гущі, додаємо лимонний сік.

Відео: Варення

5. Проба готовності: крапля джему стає в`язкою і перестає розтікатися по глянцю.

6. В баночки наливаємо джем і відразу закочує.

Відео: Варення з черешні з кісточками

7. Перевернувши, баночки так і залишаємо - нехай остигають природним чином.