Сирне фондю

Сирне фондю відмінний привід зібрати всіх друзів і провести чудово час! Давайте розглянемо разом рецепт покроково такою смачною закуски.

складові

- 250 г сиру грюйер

- 250 г сиру Емменталь

- 300 мл вина сухого білого

- 1 часточка часнику

Відео: Відео-рецепт: Сирне фондю

- 1 ст л лікеру вишневого

- 1 ст л соку лимона

- 600 г хліба білого

- 1 ст л крохмалю кукурудзяного

Відео: Сирне фондю - відео рецепт

1. Беремо фондюшницю, натираємо її стінки і денце часником. Це, по суті, звичайний казанок на 3-х ніжках, але красиво виконаний, щоб його, по готовності страви, можна було поставити відразу на стіл.

2. Наливаємо в фондюшницю вино, доливаємо свіжовичавлений лимонний сік і гріємо, чекаємо, поки закипить. За цей час дрібно нарізаємо сир.

Відео: ДВА ВИДУ ФОНДЮ - сирний і шоколадні

3. Як тільки почнеться кипіння, зменшуємо вогонь, починаємо сипати шматочки сиру в гарячу рідину. Весь час помішувати, щоб сир тут же розплавлявся.

4. Окремо розводимо крохмаль вишневим лікером, гарненько розмішуємо, щоб суспензія стала однорідною. Не кваплячись, ллємо в сирну масу, весь час заважаємо, а закипати НЕ даємо. Вміст фондюшниці стане швидко густіти, а крохмальна суспензія утворює єдине ціле з розплавленим сиром.

Це сигнал готовності продукту. Негайно ставимо фондюшницю на стіл і починаємо їсти, поки суміш не охолола і не застигла. По ходу справи в сир занурюють хліб, а можна і ще що-небудь - що захочете.