Маринований оселедець по-корейськи. Покроковий рецепт з фото

Святковий стіл повинен просто ломитися від різноманітних смачних страв. Ця традиція з`явилася у нас дуже давно, тому викорінити її не вийде, як не намагайся. Адже всі вже звикли, що будь-яке свято, будь то Новий рік, Різдво чи День народження, - це, в першу чергу, відмінний привід «набити» шлунок смаколиками та ласощами, а вже потім - можливість добре відпочити, поспілкуватися з друзями і все інше . Звичайно, все традиції потрібно цінувати і поважати, але наближення свят часто «заводить в глухий кут» практично багатьох господинь, так як саме на їхні плечі покладається відповідальність за це «свято шлунка». Тому їм доводиться витрачати величезну кількість часу тільки на пошуки рецептів відповідних страв, не кажучи вже про сам процес їх приготування.

Так як нам приносить непередаване задоволення допомагати людям в складних ситуаціях, пов`язаних з кулінарією, то і з ретельним плануванням Вашого святкового столу ми також підсобимо. На нашу думку, відмінною їжею, яка буде гармонійно виглядати на будь-якому святі, стануть страви з риби. Вони досить ситні, ароматні, смачні і, головне, корисні. До того ж, подібне ласощі підходить практично до будь-якої страви, а також, що важливо для свята, до міцних напоїв. Тому рибні страви є просто ідеальною їжею для будь-якого заходу.

Відео: Оселедець з Оцтом Рецепт

Сьогодні хочемо Вам представити рецепт страви з риби, яке називається «Оселедець по-корейськи». Як Ви вже, напевно, здогадалися, завдяки приставці «по-корейськи», ці ласощі буде гострим і дуже ароматним. Так і є. Оселедець буде гармонійно виглядати на Вашому новорічному столі, адже жодне застілля не проходить без риби. Це також стало традицією.

Варто зазначити, що рецепт «Оселедці по-корейськи» незвичайно простий. З огляду на це, після приготування страви часто виникає почуття приємного здивування тим фактом, що, докладаючи мінімум зусиль, можна приготувати таку смачну рибу.

Відео: Оселедець Хе Рецепт

Всі компоненти, які нам знадобляться в процесі приготування, повністю доступні, тому знайти їх зможете в будь-якому магазині.

Складові:

Відео: Дуже смачна оселедець по-корейськи. Як приготувати оселедець по-корейськи

свіжий оселедець - 1 кілограм

ріпчаста цибуля - 5 штук

столовий оцет - 80 мілілітрів

рослинне масло - 0,5 склянки

запашний перець - 1 чайна ложка

червоний мелений перець - 2 чайні ложки

томатна паста - 1 столова ложка

сіль - 1 столова ложка

Відео: Салати і Закуски - Хе з оселедця по корейськи

Як приготувати «Оселедець по-корейськи»:

1. Починаємо з приготування маринаду. Для цього необхідно закип`ятити рослинне масло разом з томатною пастою. Далі, додаємо оцет і залишаємо остигати.

2. Готуємо цибулю. Його, як це прийнято традиційно, необхідно очистити і нарізати великими широкими кільцями.

Щодо кількості цибулі коштує трохи уточнити. Оригінальний рецепт цієї страви вимагає приблизно 5 цибулин, але при цьому варто сказати, що, так як цибуля виходить виключно смачним і ніжним, годі й обмежитися вказаною кількістю цибулин. Тому використовуйте його стільки, скільки вважаєте за потрібне.

3. Готуємо спеції. Зверніть увагу на те, що перець горошком потрібно саме запашний, а не який-небудь інший (скажімо, чорний), адже завдяки цьому блюдо вийде в міру гострим і, головне, дуже ароматним. Звичайно, якщо будете готувати цю страву ще раз, можете підібрати спеції за власним смаком, але в перший раз ми рекомендуємо готувати цю їжу з цим вивіреним набором. Оселедець вийде пікантною і не особливо гострою, до того ж, смак риби не буде нічим перебиватися. Підготувавши всі необхідні спеції, відправляємо їх в уже остиглий маринад і ретельно його перемішуємо.

4. Тепер переходимо безпосередньо до нашої оселедця. Відразу скажемо, що це, напевно, найскладніший етап у всьому процесі приготування, але дуже важливий, тому зробіть все, згідно з нашими інструкціями.

Попередньо размораживаем свіжоморожену оселедець і робимо з неї філе (шкіру обдирати не потрібно, так як вона буде утримувати шматочок в формі і не дозволить йому розповзтися в процесі маринування). Далі, нарізаємо філе порційними шматками (на Ваш розсуд).

5. Переходимо до завершального етапу приготування страви. Складаємо філе оселедця шарами в будь-яку іншу ємність (традиційно, можна використовувати звичайну емальовану каструлю). Послідовність така: оселедець, цибуля, маринад, і так по колу, поки не закінчаться всі наявні інгредієнти. Далі, каструлю накриваємо кришкою і відправляємо в холодильник (рекомендуємо на ємність додатково поставити невеликий вантаж, наприклад, - звичайну банку з водою).

6. мариновані страва повинна приблизно 2-3 години, а якщо залишите в холодильнику на ніч - буде ще краще. Після закінчення зазначеного часу закуска буде готова до вживання.

«Оселедець по-корейськи» - ідеальне блюдо для будь-якого застілля, будь воно на честь Нового року, Різдва або якого-небудь іншого заходу. Так уже склалося, що будь-який святковий стіл повинен обов`язково складатися з декількох рибних страв, навіть таких легких, як маринований оселедець. По-перше, їжа з риби дуже смачна і ароматна, по-друге - корисна, а по-третє - обов`язково припаде до смаку будь-кому. Навіть якщо Ви вже підготували святкове меню, і знаєте, що будете готувати на Новий рік, зарезервуйте місце на Вашому святковому столі для «Оселедці по-корейськи» і приготуйте це шикарне блюдо. Великого простору на столі воно не займе, зате стане відмінним ласощами для Ваших рідних і друзів!