Рецепт ніжною смаженої курки

Відео: Курка по-китайськи в ніжному соусі (за рецептом мене)

Відео: Як приготувати ніжну курячу грудку. Рецепт ніжною вареної грудки

Хто ж відмовиться побалувати себе ніжною і соковитою курочкою? Багато людей готують курку так, що на виході отримують злегка пересушена і не дуже смачне м`ясо. Ми навчимо Вас, як зробити так, щоб Ваших гостей і сім`ю довелося відтягувати за вуха від приготованого Вами страви.

Необхідні інгредієнти:
1. Приблизно два кілограми курчати. Якщо ж не хочете брати цілу птицю, то візьміть куряче асорті
2. Стакан білого вина (приблизно 200мл) -
3. Дві склянки апельсинового сока-
4. Пол чайної ложки порошку коріци-
5. Щіпка меленої гвоздікі-
6. Голівка часнику середнього розміру. Хоча, якщо Ви любите часниковий запах, то можете взяти головку побільше
7. Ще одну половину головки чеснока-
8. Дві чайні ложки меленого тміна-
9. Сіль.

Відео: Recipe for fried chicken in the pan .Very Tasty

Цілу головку часнику подрібніть і змішайте його з кмином, вином і апельсиновим соком.
Шматочки курки маринують в цій суміші на менш двох годин. Ідеальний варіант - замочіть курку в маринаді на ніч. Так, довго, але повірте - результат того вартий.
Для смаження цієї страви знадобиться глибока сковорода, в яку повинна поміститися курка з маринадом. Покладіть в неї курятину, залийте зверху рідиною, а потім додайте цілі зубчики часнику і шматки цибулі.
Сковорідку поставте на середній вогонь і стежте за тим, щоб маринад постійно кипів. Залиште на плиті на півтори години - сигналом до зменшення вогню повинно послужити зменшення рідини. Не забувайте час від часу помішувати.
Продовжуйте готувати страву ще півгодини, не забуваючи постійно розмішувати. Дочекайтеся, поки маринад повністю не випарується і сік курки не замінить рідину.
Постійно помішуйте, інакше курятина підгорить. Готуйте ще двадцять п`ять хвилин - шматочки курки повинні стати коричневого кольору.
Ця страва ідеально піде в парі з картоплею або рисом. Також можна додати овочі.
Смачного!