Рибні котлети з консервів. 4 різноманітних рецепта

Ви тільки плануєте закупівлю продуктів, а Ваші домочадці вже в очікуванні апетитного і оригінального вечері? Можна приготувати рибні котлетки з консервів - адже в будинку найчастіше виявиться консервна банка з сардинами або тунцем.

Як готувати рибні котлети з консервів?

Рибні котлетки з консервів - невигадливий, швидкий, і що не менш важливо, досить дешевий спосіб побалувати себе рибними котлетками. Рибні консерви зберігаються довгий час, не вимагають спеціальної підготовки - потрібно тільки злити рідину або масляний шар і подрібнити рибку виделкою. Можна з`єднати масло або рідина з рибним фаршем, якщо він буде сухуватим.

Якщо оцінювати корисні властивості рибних котлеток з консервів, то потрібно визнати, що тривала термічна обробка під час виготовлення консервів, не зберігає поживні властивості риби. Однак консерви містять перероблені і подрібнені рибні кістки з високим вмістом кальцію. Наприклад, в ста грамах консервів таке ж вміст кальцію як і в 200 міліграмах молока. Саме при обробці рибної маси високими температурами речовини лікопін і бетакаротін з антиоксидантами, які є в рибі, надають корисний ефект і засвоюються.

Чи не доцільно часто готувати котлети з рибних консервів, але як варіант простого вечері на швидку руку, ці рецепти згодяться.

Відео: Рибні котлети з консерви в маслі рецепт приготування

Котлетки з рибних консервів, рису і картоплі

Склад: 250 грам консервованих сардин, вісім картоплин, 200 г рису, дві цибулини, два яйця, перець і сіль за смаком.

Відео: Котлети з рибних консервів з Рисом

Процес приготування: відварити картоплю, рис і дати їм охолонути. Картопля, рис і цибулини пропустити через м`ясорубку. Рибні консерви відокремити від кісток і подрібнити за допомогою вилки. Посолити, поперчити, додати рубану зелень, яйця, подрібнені в м`ясорубці картопля, рис і цибулю, вимішати фарш. Зліпити котлетки, обкачати в борошні і смажити до появи золотистої скоринки.

Рибні котлети з консервів з манною крупою

Склад: одна банка сардин в маслі, один стакан манної крупи, одна цибулина, два яйця, дві-три столових ложок майонезу, сода на кінчику ножа, сіль.

Процес приготування: консерви розім`яти виделкою, змішати з манною крупою, додати нарізану цибулю, яйця, майонез, соду і сіль, дати масі настоятися чверть години, щоб манна крупа «виросла». Виліпити котлети, обкачати в борошні або сухарях, смажити на олії, викласти в сковорідку, додати три столові ложки води, на повільному вогні тушкувати під кришкою протягом п`яти хвилин.

Рибні котлети з консервів з приправами

Склад: одна консервна банка горбуші, 250 грам картоплі, одна цибулина, одна часточка часнику, два листки лавра, чверть чайної ложки імбиру, одна столова ложка вершкового масла, одна чайна ложка куркуми, кардамон, чайна ложка цукру, пів чайної ложки солі, трошки кориці і перцю чилі.

Процес приготування: дрібно нарізати цибулю, часник, картопля подрібнити кубиками. Часник з цибулею пасерувати на вершковому маслі, додавши імбир, потім картопля і смажити ще п`ять хвилин. Змішати овочі з консервованої горбушей, відокремленої від масла, куркумою, листям лавра і невеликою кількістю гарячої води. Накрити кришкою, гасити чверть години, витягти листя лавра і додати подрібнений кардамон. Потовкти масу товкачем, посолити, поперчити, додати корицю і цукор. Виліпити котлетки, обкачати їх в сухарной масі, смажити з обох сторін на соняшниковій олії.

Рибно-рисові котлети з консервів в кукурудзяній муці

Склад: 300 грам рисової крупи, банку будь-якої консервованої риби, дві цибулини, два яйця, три-чотири столові ложки кукурудзяної муки, соняшникова олія, сіль і перець за смаком.

Відео: рибні котлети з консерви

Процес приготування: рис відварити, рибні консерви подрібнити в блендері або розім`яти виделкою, спассировать нарізану цибулю, змішати складові, в фарш додати яйця, сіль, перець і добре перемішати. Виліпити котлетки, вмочити їх у кукурудзяному борошні, смажити на олії. Як гарнір до рибних котлеток можна подати картоплю, гречану кашу, рис. Сервіруючи, присмачити котлетки помідоровим соусом.