Баранина з картоплею та чері по-грецьки. Рецепт з фото

Сучасна кулінарія пропонує велику кількість різноманітних рецептів, але, на жаль, не всі страви гармонійно підходять до святкового столу. З цієї причини багатьох господинь відвідує почуття великої розгубленості при думці про те, що «заповітний день» настане досить скоро. Святом, який доставляє найбільший головний біль жінкам, напевно, є Новий рік. Адже напередодні цього дня багато господинь просто не можуть «відійти від плити». При цьому, одна справа - просто приготувати страву, а зовсім інша - його правильно підібрати, так як новорічний стіл завжди повинен бути просто ідеальним, а страви - відмінно гармоніювати між собою. Звідси і всі турботи!

Приготувати ту чи іншу їжу ми Вам допомогти, звичайно, не в змозі, тому в цій справі вам доведеться покладатися лише на власну майстерність і фантазію, а ось «підкинути» кілька хороших рецептів можемо.

Одним з відмінних страв, якому обов`язково знайдеться місце на святковому столі в будь-якому будинку, на нашу думку, є «Баранина з картоплею по-грецьки». Таким корисним рецептом буде гріх не скористатися будь-якій господині. Баранину необхідно запекти з картоплею, цибулею, часником, помідорами чері в духовці. Завдяки пристойному кількості овочів, блюдо ще й дуже корисне. Так як це - традиційний грецький рецепт, тут Ви ніяк не обійдеться без лимона, чебрецю і розмарину, що зробить баранину ще духмяний і смачний. При цьому трави рекомендуємо використовувати виключно свіжі, але, якщо вже роздобути їх не вийде, можна замінити і сухими.

Складові:

баранина від костреца - 500 грам

дрібний молода картопля - 500 грам

Відео: М`ясо по-французьки з картоплею в духовці Рецепт як приготувати страву покроково смачно вечерю швидко

невеликий ріпчасту цибулю - 300 грам

часник - 12 зубчиків

оливкова олія - 2 столові ложки

чебрець - 12 гілочок

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ баранини в ДУХОВЦІ соковиті)

розмарин - 6 гілочок

помідор черрі - 200 грам

1 великий лимон

сіль за смаком

Відео: М`ясо з картоплею з помідорами в духовці рецепт з фото

мелений чорний перець - за смаком

Як приготувати «Баранину з картоплею по-грецьки»:

1. Спочатку необхідно розігріти до 200 ° С духовку (якщо духовка з конвекцією - до 180 ° С). Далі, нарізаємо невеликими кубиками баранину. Беремо картоплю, ретельно миємо, очищаємо (якщо картопля не молодий - чистимо ножем, в іншому випадку, для економії часу, використовуємо спеціальну щітку), насухо витираємо і нарізаємо навпіл уздовж. Далі, очищаємо цибулю і часник. Переходимо до лимону. Його необхідно розділити на 8 частин. З 4 часточок вичавлюємо сік і змішуємо його з оливковою олією.

2. Знаходимо жароміцних форму. У неї кладемо нашу баранину, а також нарізану картоплю і цибулю. Збризгуємо оливковою олією з лимонним соком. Додаємо всі наявні часточки лимона (навіть ті, з яких ми вичавили сік), а також часник і половину зелені. Наостанок солимо і перчимо (за смаком).

3. Щільно накриваємо форму алюмінієвою фольгою. Розміщуємо блюдо в попередньо розігріту духовку і тушкуємо протягом 45 хвилин. Паралельно з цим гарненько моєму помідори і розрізаємо їх навпіл. Після закінчення зазначеного часу знімаємо фольгу і виймаємо з страви гілочки зелені. Додаємо в форму з м`ясом і картоплею нарізані помідори і зелень, що залишилася. Продовжуємо запікати ще приблизно 15 хвилин.

До столу рекомендуємо подавати в гарячому вигляді.

Відео: Баранина тушкована з баклажанами і помідорами

І наостанок варто сказати, що, якщо під час обсмажування утворюється не надто багато соку, рекомендуємо влити в форму стакан сухого білого вина і дозволити йому трохи прокипіти в розігрітій духовці. Після цього треба посолити і поперчити.

«Баранина з картоплею по-грецьки» - просто божественно ніжне і смачне блюдо. Якщо Ви все-таки спробуєте приготувати його до Нового року, вже точно не пошкодуєте. Смак баранини, приготованої на нашу рецептом, Ви запам`ятаєте надовго і обов`язково захочете її приготувати ще багато разів, навіть без особливого приводу. Обов`язково скористайтеся нашими порадами, і ми Вам гарантуємо не тільки «набитий» шлунок, але гарний настрій.