Запечена бараняча нога з розмарином. Рецепт з фото і відео

Чекати Нового року залишилося зовсім недовго, тому багато хто почав готуватися до приходу свята вдвічі інтенсивніше. А адже це досить клопітка робота, яка вимагає багато зусиль. Звичайно, мова йде, скоріше, не про фізичну працю, а про моральний, адже свято необхідно продумати до дрібниць. Щоб це зробити, потрібно підключити всю фантазію, яка у Вас є. І це стосується як оформлення власного будинку згідно святковим канонам, так і новорічного столу. Причому, виконати друге завдання, напевно, куди складніше, ніж впоратися з першою. У такі моменти вся відповідальність лягає на плечі господинь.

Варіантів блюд, якими можна прикрасити святковий стіл, існує досить багато. Єдина проблема - багато хто з рецептів вже давно стали традиційними, тому використовуються практично щороку. Але на Новий рік все ж хочеться приготувати що-небудь смачне і насправді унікальне. В цьому ми Вам з радістю допоможемо, адже у нас є дуже непоганий рецепт.

Таким чином, пропонуємо Вам прикрасити новорічний стіл смачним і ароматним блюдом під назвою «Запечена бараняча нога з розмарином». Тільки почувши ці кілька слів, вже хочеться спробувати це запечене м`ясо. Страву можна прикрасити картоплею, очищеним і нарізаним на чверті, розклавши його навколо баранини. Завдяки цьому у Вас вийде ще й смачний гарнір, як доповнення до основної страви. До того ж, із соку, який залишиться на деку після запікання, можна зробити «фантастичну» підливу.

Отже, що ж нам знадобиться для приготування?

Складові:

бараняча нога - 2,5 кілограма

часник - 4 зубчики

свіжий розмарин - 1 гілочка

сіль за смаком

мелений чорний перець - за смаком

Як приготувати «Запечену баранячу ногу з розмарином»:

1. Для початку в м`ясі необхідно зробити надрізи, використовуючи ніж. Далі, в пророблені надрізи вставляємо зубчики часнику. Після цього баранину змащуємо рослинним маслом. Наостанок «від душі» солимо і перчимо до смаку, а також кладемо кілька гілочок свіжого розмарину, зверху на м`ясо і під нього.

2. Розігріваємо духовку до температури в 180 C. Запікаємо баранину до середнього ступеня готовності (на цій піде приблизно 2,5 або 3 години). Пам`ятайте, що ні в якому разі не потрібно запікати м`ясо занадто довго, адже ніжним і ароматним воно буде лише в тому випадку, коли центр в розрізі придбає злегка рожевий відтінок.

Щоб не ризикувати, ми пропонуємо Вам спосіб, який дозволить розрахувати час запікання: на кожні 500 грам баранини потрібно 15-20 хвилин, також можна додати ще 10 хвилин до загального часу приготування.

3. По завершенні процесу запікання баранини необхідно дозволити трохи охолонути (приблизно 15 хвилин), і тільки після цього ділити блюдо на порції.

Повірте, блюдо, приготоване на нашу рецептом, вийде дуже ароматним і соковитим. Ніжним смаком баранини зможуть насолодитися всі гості, присутні за святковим столом. Такого страви вони ще точно не пробували! Завдяки цьому досить простому в приготуванні м`яса Ваші рідні та друзі запам`ятають цей день надовго, а Ви, таким чином, досягнете поставленої мети - зробите свято дійсно унікальним!

Запечена бараняча нога з розмарином. Рецепт з фото і відео

Дивитися відео-рецепт