Вершковий торт з малиною без випічки, рецепт з фото

Літні торти мають ту перевагу, що, використовуючи одну і ту ж основу, яку Ви при багаторазовому повторенні гарненько освоїте, можна кожного разу пропонувати новий торт - то з полуницею, то з малиною, то з ожиною. І смак буде відрізнятися, і зовнішній вигляд торта. Горіхи теж можна міняти, чергуючи мигдаль з волоськими або горішками пекан.

Що стосується печива, з якого готується тіло торта, то можна купити готове і не морочити собі голову. Купувати, звичайно, варто тільки якісне печиво з натуральними компонентами. Але, якщо Ви хочете бути зразковою господинею, то можете його спекти за власним рецептом.

Відео: Tasty - Cake Cottage cheese - CRIMSON without baking recipes from cottage cheese

складові

- печиво вівсяне або мигдальне, 100 г

- масло вершкове, 80 г

- горіхи - мигдаль, подрібнені, 40 г

- цукор, 3 ст л або 60 г

- сир вершковий, 400 г

- вершки, 150 г

- лікер або сироп малиновий, 2 ст л

- сік лимона, 1 ст л

- желатин, 6 листів

- малина велика, ½- кг

- цукор ванільний, 1 пакетик

- м`ята, зелень

Як швидко і просто приготувати смачний вершковий торт з малиною без випічки:

1. Для початку приготуємо форму - роз`ємну, круглу, близько 20 см в діаметрі. Вистилаємо денце пергаментним папером - нехай стоїть напоготові.

2. Готуємо так зване «тісто» з печива. У мисці розтоплюємо масло, кидаємо печиво і горіхи, подрібнивши і те, і інше, і гарненько перемішуємо. Маса повинна вийти повітряної. Перекладаємо її в форму і трамбуємо, це і буде підстава торта. Ставимо форму в холодильник.

Відео: Cake without baking

3. Беремо за ягоди, чистимо і перебираємо. Желатин замочуємо в холодній воді. Сир вершковий розминаємо з соком лимона, цукром і ванільним цукром. Желатин тим часом віджимаємо, опускаємо в підігрітий лікер і розпускаємо. Відбираємо 2 столові ложки вершкового сиру і в ньому розмішуємо охололи желатин, а потім включаємо його в загальний обсяг вершкового сиру.

4. Половину ягід викладаємо на основу з печива і горіхів. Поверх ягідного шару викладаємо суміш на основі вершкового сиру. Силіконової лопаткою коригуємо форму, потім торт відправляємо на холод на 2 години, для застигання.

5. Застиглий торт витягаємо з форми, переносимо на блюдо. Зелень м`яти, відмиту і обсушену, використовуємо для прикраси: поверх вершкового шару викладаємо залишилися ягоди і декоруємо їх зеленими листочками м`яти.