Гострі помідори без шкірки, мариновані з цибулею і часником. Рецепт з фото.

Відео: Помідори, мариновані за 12 годин

Складові:

1) 800 гр помідорів
2) 3 шт цибулі ріпчастої
3) 3 головки часнику
4) 800 мл води
5) 200 мл 9% -го оцту
6) 2 ст л солі
7) 2 ст л цукру
8) 100 горошин чорного перцю
9) Базилік за смаком.

Вимийте всі овочі і почистіть від шкірки цибулю і часник.

Розріжте цибулю на чотири частини. Обробляйте протягом хвилини підсоленим окропом цибулю і часник. Помідори так само залийте окропом на хвилину. Потім обдайте холодною водою і зніміть шкірку.
В простерилізовані банки викладіть часник, цибулю, помідори і базилік.

У кип`ячену воду покладіть перець, сіль і цукор. Гарненько прікіпятіте додайте оцет і залийте в банки, попередньо потримавши суміш на вогні ще деякий час.
Через півгодини злийте маринад в каструлю, прокип`ятіть ще раз і знову залийте в банки, закривши кришками. Зберігайте тиждень в прохолодному місці.

Відео: Мариновані помідори без шкірки за 10 хвилин