Бутерброди для пікніка: кращі рецепти

У травні у нас відкривається сезон пікніків. Це - тільки проба пера, справжнє паломництво на природу настає в червні, коли земля вже не тільки прогрілася, але вже допускає висихання трави, і хочеться в тінь і ближче до водойм.

Компанії вибираються на весь день, з дітьми, ковдрами, вогнищами і скатертинами. На повітрі є особливо хочеться, а вже якщо має бути купання, то з`їдять всі припаси.

Тому їжею треба запасатися грунтовно. шашлики - Так, це святе. Але поки вони приготуються, народ сто раз зголодніє. Ось тут і приходять на допомогу бутерброди.

Відео: Прості рецепти бутербродів для пікніка

Бутерброди на пікнік - Це зовсім не те, що ми звикли споруджувати на сніданок: масло на хлібець, зверху варена ковбаска або огірочок зі шпротіни, і готово. Почнемо з того, що масло потече, а хліб розмокне, тому треба подумати над способом споруди бутербродів і підбором продуктів, тому що варені ковбаси і всякі паштети відпадають відразу, так само, як і молочні продукти, і майонез.

Доведеться змиритися з думкою, що бутерброди треба буде готувати на місці, поки чоловіки будуть ганяти в футбол. Заготовки до бутербродів, звичайно, треба приготувати заздалегідь, напередодні поїздки. Наприклад, грінки можна обсмажити і взяти з собою, а на місці на них викласти начинку. Можна обсмажити скибочки баклажанів, помити і приготувати красиві листя салату, сир, зелень, і фрагменти начинок. Все повинно бути помито, висушене, розфасоване і готово до формування бутербродів в польових умовах.

А ось і приблизні рецепти.

Бутерброди для пікніка з яйцем і помідорами
складові

- 2 яйця, заздалегідь зварені

- булочки несолодкі, 2 шт

- томати в круглих скибочках, заздалегідь обсмажені, 2 шт

- цибуля в пір`ї

- базилік, зелень

- петрушка

- перець,

- сіль

- масло оливкове

1. Розім`яті варені яйця змішуємо з посіченою зеленню.

2. Розрізаємо навпіл булочки, покриваємо поверхню зрізу яйцями із зеленню, зверху розкладаємо кружальця помідорів.

3. Булочку після цього можна закрити другою половинкою, а можна з кожної половинки зробити відкритий бутерброд.

Бутерброди для пікніка з моцарелою
складові

- хліб житній, з цільними зернами, порізаний заздалегідь

- кулька сиру моцарелла в упаковці

- 1 помідор з міцною м`якоттю

- 1 огірок свіжий

- салат в листі

- зелень

- оцет бальзамічний

- сіль

1. Огірок ріжемо тонкими косими пластами по діагоналі. Таким же чином нарізаємо і помідор.

2. Шматочок хліба застилає листом салату, на нього кладемо шар огірковим скибочок, потім - помідорових, трохи підсолюючи шари.

3. Розпаковуємо моцарелу і теж нарізаємо кружечками, викладаємо поверх помідорів. Ну, а зверху маємо зелень.

Бутерброди з баклажаном і тертої моцарелою
складові

- хліб білий, 4 шматки

- 1 баклажан, порізаний кружальцями і заздалегідь обсмажений

- томати, 2 шт

- моцарелла терта, 200 г (потерли будинку і взяли в баночці з собою)

- сушений орегано, 1 щіпка

- базилік, зелень свіжа

- масло оливкове

- сіль

1. Соус з масла оливкового (2 ст л), рубаною зелені базиліка, солі і орегано робимо вдома і беремо з собою.

2. Помідори ріжемо кружальцями.

Відео: Бутерброди для пікніка. Гарячі бутерброди

3. Шматочки хліба поливаємо соусом, на нього кладемо кружальця баклажана, посипаємо моцарелою, викладаємо кружальця томатів зверху.

Зробити такі бутерброди на пікніку буде дуже швидко і легко, а вони дуже смачні, і у Вас їх відірвуть з руками.

Бутерброди з грушею
складові

- шинка

- сир брі

- груша

- булочки несолодкі зернові
1. Бутерброд буде закритий, і вдома нічого різати не треба - все зробимо на місці.

2. Нарізаємо шинку тонкими пластами, потім - грушу. Її заздалегідь різати не можна, тому що стече і потемніє.

3. Розрізавши булочку, вкладаємо всередину пласт шинки, груші і посипаємо шматочками сиру.

4. Закриваємо бутерброд і відразу віддаємо на поталу.

5. Гурмани знають, що, якщо цей бутерброд потримати на мангалі, то смак незрівнянно покращиться.

Бутерброди для пікніка з авокадо
складові

Відео: ІДЕЇ ДЛЯ ПИКНИКА | РЕЦЕПТИ | DIY | PICNIC FOOD | LET # 39; S MAKE IT WITH TANYA

- батон несолодкий

- авокадо

- помідори черрі, 150 г

- ½- лимона

- зелень

- оцет бальзамічний

- масло оливкове

1. Нарізаємо батон будинку, змащуємо шматочки оливковою олією і тримаємо в духовці 10-15 хвилин. Охолоджуємо і пакуємо.

2. Помідори черрі розрізаємо навпіл, теж мажемо зріз маслом і відправляємо в духовку на 10 хвилин. Охолоджуємо і пакуємо.

3. Далі все робимо на пікніку. Чистимо авокадо, нарізаємо м`якоть кубиками подрібніше і вичавлюємо на них сік лимонний.

4. На грінках розкладаємо черрі, кубики авокадо, посипаємо зеленню. Можна скропити оцтом.

Бутерброди з карамелізованими яблуками
складові

- 1 яблуко

- хліб чорний

- цукор, 2-3 ст л

-кориця, ½- ч л

- сир чеддер

- вершкове масло

1. Яблука карамелізіруем, природно, будинки, заздалегідь. Для цього м`якоть ріжеться тоненькими скибочками.

2. На сковорідці готуємо сироп з масла, кориці і цукру. У нього викладаємо скибочки яблук.

3. Смажимо, поки не стане утворюватися скоринка. Охолоджуємо і пакуємо.

4. На природі на хліб кладемо сир, зверху яблука, знову сир, і закриваємо шматком хліба. Такі бутерброди теж можна підігріти на мангалі.

Бутерброд з консервованим тунцем
складові

- батон несолодкий

- тунець в консервах, 1 банка

- 2 яйця, зварених заздалегідь

- 2 помідори

- 1 перець болгарський

- часник, 2 зубчики

- маслини без кісточок, 15 шт

- листя салату

- зелень

- лимонний сік, 1½- т л

Відео: Рецепт для пікніка "Багет з начинкою"

- олія оливкова, 3 ст л

- сіль

- перець

1. Яйця варимо будинку. Заздалегідь готуємо і заправку із соку лимона, масла, солі, зелені і перцю. Додаємо в неї товчений часник і беремо з собою в щільно закритій баночці.

2. Бутерброди робимо на природі. З батона зрізаємо верх, 1/3 по висоті. Руками витягаємо м`якуш з нижньої частини, залишаючи з боків і на дні стінки близько 1 см завтовшки.

3. І нижню, і верхню частину батона змочуємо заправкою. На це має піти приблизно її половина.

4. Поглиблення викладаємо салатним листям.

5. Вміст банки з тунцем розминаємо до однорідності, викладаємо на листя салату.

6. Ріжемо яйця гуртками і розкладаємо поверх тунця. А на яйця кладемо маслини половинками, болгарський перець часточками, помідори кружечками.

7. Поливаємо заправкою, витрачаємо все. Накриваємо верхом батона і нарізаємо бутерброди поперек.

Ці бутерброди ситні, ними можна втамувати голод.