Швидкі та смачні страви для чоловіків. Більше 15-ти рецептів з фото

Чоловіки і жінки абсолютно не схожі один на одного в питаннях харчування, і будь-який кухар може Вам це підтвердити, не замислюючись. Жінкам аби чогось клюнути, а чоловікові треба поїсти грунтовно, щоб опинитися на що-небудь здатним. Всякі там салатики і йогурти - це жінкам, а чоловікові подавай борщ або м`ясну солянку, на друге - м`ясо, та з солідним гарніром. Ні, проти салату він теж не заперечує, і проти десерту, і проти закуски - і бажано, щоб це все було на столі відразу.

Ось приклади різних страв, які здатні викликати в чоловіку сильну прихильність. Воно може бути перенесено і на Вас, якщо Ви будете його балувати частіше подібної їжею.

М`ясо має бути одним з основних продуктів чоловічого раціону, і його має бути багато. Готувати страви треба зі свіжого м`яса, але, якщо не вдається його купити вчасно, то що ж - піде і м`ясо глибокої заморозки.

Реберця телячі, в цибульний-яблучному соусі
складові

- реберця, 1 кг

- цибуля, 5-6 цибулин

- яблука кислих сортів, 3-4 шт

Відео: 5 СПОСОБІВ ЗРОБИТИ Вкусняшки в мікрохвильовці!

- петрушка, зелень, ½- пучка

- перець мелений чорний

- сіль

1. Розрізані реберця заливаємо водою, щоб вона їх ледь покривала, і ставимо гасити. Цибулю ріжемо тонший, яблука очищаємо і ріжемо скибочками.

2. Коли реберця почнуть кипіти, відраховуємо від цього моменту 20 хвилин і додаємо до них цибулю і яблука. Тушкуємо потихеньку ще 1 годину.

3. Реберця виймаємо, а з вмісту каструльки робимо однорідний соус за допомогою сита або блендера. Після цього реберця кладемо на місце.

4. У каструльку додаємо сіль і перець, зелень і дотушіваем 5 хвилин. Після зняття з вогню не відкриваємо кришку ½- години, після чого можна подавати реберця на стіл.

Як приготувати картопляний німецький салат
складові

- картопля середнього розміру, 6 шт

- яйця, 6 шт

- 1 цибулина

- масло рослинне, ½- ст

- оцет

- сіль

- перець чорний мелений

1. Яйця варимо круто, картопля відварюємо в мундирі. Даємо охолонути, потім чистимо і те, і інше.

2. Яйця, цибулю і картоплю ріжемо кубиками, заправляємо сіллю, перцем і маслом, попередньо закип`ятила і охолоджені. Оцтом тільки скроплюємо, переборщувати не варто.

3. Змішавши салат, ставимо його настоюватися протягом 1-2 годин.

Салат в грецькому стилі

Відео: 5 Рецептів Правильного Здорового харчування

складові

- грудка куряча, відварна

- помідори черрі

- перець болгарський різнокольоровий

- листя салату свіжі

- хліб білий (але не батон!)

- часник

- масло рослинне

- сир твердий, тертий

- маслини або оливки

- майонез

1. Шматочки білого хліба натираємо часником, ріжемо на кубики і обсмажуємо.

2. Курятину теж ріжемо такими ж кубиками, як і солодкий перець, помідори розрізаємо навпіл.

3. Змішуємо всю нарізку, включаючи хліб, заправляємо майонезом і тертим сиром.

4. На блюді розстеляємо салатні зелене листя, викладаємо на них салат і прикрашаємо половинками маслин або оливок.

Салат з яловичиною та печерицями
складові

- варена телятина або яловичина, ½- кг

- печериці консервовані, 100 г

- цибуля, 2 шт

- огірочки мариновані, 2 шт

- морквина варена, 2 шт

- 1 яблуко, велике червоне

- 1 солодкий перець

- зелень петрушки, ½- пучка

- томатний соус гострий, 1 ч л

- маринад від огірків, 6 ст л

- масло рослинне, 6 ст л

- перець чорний мелений, ½- ч л

- сіль часникова
1. Робимо нарізку: м`ясо - кубиками побільше, морквину, яблуко і огірки - скибочками, гриби - шматочками, перець - смужками, цибулю - півкільцями тонший.

2. Заправку робимо, змішавши маринад з маслом і соусом, додаємо до них перець і рубану петрушку.

3. Всі інгредієнти змішуємо і наполягаємо салат при кімнатній температурі 1 годину.

У чоловічій раціон треба обов`язково включати рибу. Її бажано запікати або готувати на пару, щоб корисні речовини зберігалися по максимуму.

Горбуша, запечена з сиром
складові

- горбуша свіжоморожена, 1 тушка

- 1 цибулина

- помідори, 2-3 шт

- сир, 200-250 г

- вершкове масло

- майонез

- сіль

- перець мелений, червоний і чорний

1. Нарізаємо тушку горбуші, розморозивши її та підготувавши до оброблення, шматочками шириною в 5-6 см. Цибулю ріжемо півкільцями, помідори - кружальцями.

2. Викладаємо її на змащене маслом деко, посипавши сіллю і перцем, при бажанні - окропивши соком лимона.

3. Змащуємо шматки риби майонезом, зверху розкладаємо півкільця цибулі.

4. Запікаємо горбушу спочатку 15 хвилин, при 200 ° С.

5. Вийнявши деко, кладемо на кожен рибний шматок по помідорний кухоль, посипаємо тертим сиром.

6. Деко відсуває назад, ще на 10-15 хвилин.

7. Подаємо запечену горбушу, як гарнір пропонуємо картопляне пюре або розсипчастий рис.

Сьомга, запечена зі шпинатом і картоплею. Швидко, просто і ситно
складові

- сьомга, 2 стейка

- шпинат, 1 пучок

- картопля, 4 шт

- 1 лимон

- масло рослинне, 2 ст л

- вершкове масло

- перець чорний мелений

- сіль

1. Картопля ставимо варити, нарізаним на шматки, воду подсаливаем.

2. Стейки сьомги натираємо сіллю з усіх боків, кладемо на деко і змащуємо рослинним маслом.

3. Ставимо запікатися на 15 хвилин, виставивши в духовці температуру в 250 ° С.

4. Тушкуємо на вершковому маслі шпинат (3 хвилини), потім виймаємо його з сковороди. На його місце викладаємо шматки відвареної картоплі, злегка обсмажуємо. Повертаємо на сковороду шпинат і тушкуємо недовго разом з картоплею.

5. Готові стейки викладаємо на блюдо, гарніруем картоплею зі шпинатом. Можна прикрасити тоненькими кружальцями лимона - буде красиво і до місця.

Асорті з морепродуктів і морської риби в клярі
складові

- філе морської риби, або тушки кальмарів, або великі креветки

- яйця, 3 шт

- пиво, 150 г

- борошно, 6 ст л з гіркою

- сіль

1. Готуємо кляр: жовтки розтираємо з сіллю, доливаємо пиво, всипаємо борошно і добиваємося однорідності. Білки збиваємо окремо і акуратно вводимо в тісто.

2. Розбираємося з шматочками риби або морепродуктів.

3. Кожен шматок мачає в кляр і смажимо у фритюрі. Подаємо з салатом зі свіжих компонентів.

До речі, такий кляр прекрасно підходить для курячих крилець - спробуйте посмажити.

Свиняча грудинка, фарширована капустою і яблуками
складові

- грудинка свиняча на ребрах, 700-800 г

- капуста свіжа, 300 г

- яблука, 400 г

- 2 яйця

- масло вершкове, 50 г

- молоко, 100 г

1. Капусту, нашаткувати, тушкуємо до готовності з маслом і молоком.

2. Яблука чистимо, дрібно ріжемо і прогріваємо з капустою в сковорідці.

3. У гарячу яблучно-капустяну суміш вбиваємо яйця і енергійно перемішуємо, присолити, щоб яйця згорнулися рівномірно. Ми залишаємо остигати.

4. Робимо надріз в м`ясі по межах з ребрами, формуючи кишеньку. Наповнюємо його фаршем, зашиваємо наглухо. М`ясо солимо і перчимо, поливаємо розтопленим вершковим маслом.

5. Запікаємо на деку з бортиками, поставивши його в духовку при 180-200 ° С - до готовності. Для визначення готовності протикаємо саму товсту частину м`яса і дивимося на колір соку, який виступив на поверхню. Якщо він мутний, то треба ще запікати. При досягненні готовності м`яса сік стає прозорим.

Стегенця курячі з овочами
складові

- стегенця курячі, 4 шт

- морква, 1-2 шт

- цибулини великі, 2 шт

- перці солодкі, 3 шт

- соус соєвий, 2 ст л

- крохмаль, 1 ст л

- оцет 9%, 1 ст л

- вода, ½- ст л

- перець

- сіль
1. Стегенця нарізаємо на шматочки і обсмажуємо, додаємо нарізані моркву і цибулю.

2. Коли цибуля та морква підсмажаться, додаємо соломку, нарізану з перців. Тушкуємо після цього 2-3 хвилини.

3. У мисочці змішуємо крохмаль з водою і оцтом до однорідності, заливаємо м`ясо з овочами.

4. Знову ставимо на вогонь і тушкуємо 3-4 хвилини. Посипаємо зеленню і подаємо.

Свинина в гранатовому соку
складові

- свинина, 1 кг

- 1 гранат

- спеції

- зелень сушена

- сіль

1. М`ясо нарізаємо на шматки (товщина 1½- - 2 см).

2. З граната, розрізавши його навпіл, вибиваємо все зернятка, б`ючи ручкою ножа. Зібравши всі зернятка, складаємо їх в пакет, поліетиленовий щільний, і прокатує качалкою кілька разів - видавлюємо сік.

3. Пакет проколюємо товстої голкою і через дірочки вичавлюємо сік в миску. У цьому соку маринуємо м`ясо, потримавши його 1-2 години.

4. М`ясо смажимо на сковорідці, а солимо тільки в кінці, так в ньому збережеться більше соку.

Свинина з імбиром і яблуками
складові

- свинина пісна, 1½- кг

- імбир, корінь в 2-3 см завдовжки

- лимон, ½- плода

- яблука, 2 шт

- 2 цибулини

- сир твердий, 200 г

- вершкове масло

- масло рослинне

- сіль

1. Свинину ріжемо шматочками, товщину витримуємо близько 1 см.

2. Корінь імбиру натираємо на тертці, лимон нарізаємо кружечками.

3. М`ясо солимо, перемішуємо з імбиром і лимоном, даємо постояти і помаринувати 30-40 хвилин.

4. Лук, нарізаний кільцями, обсмажуємо.

5. Яблука, видаливши серцевину, ріжемо часточками тонший, і скроплюємо лимонним соком, щоб не допустити потемніння.

6. Вистилаємо деко з бортиками фольгою, змащуємо вершковим маслом. Викладаємо шарами м`ясо, цибулю, яблука, зверху посипаємо тертим сиром.

7. Запікаємо при 180-200 ° С близько 1 години.

Печеня з білим вином зі свинини
складові

- м`ясо свиняче, 1 кг

- цибуля, 2-3 шт

- біле вино сухе, ½- ст

- перець мелений, червоний і чорний,

- сіль

- інші спеції

1. М`ясо ріжемо толстенькими шматочками. Пересипаємо їх сіллю, приправами і заливаємо вином.

2. Окремо нарізаємо цибулю.

3. У каструльку викладаємо шарами цибулю, м`ясо, цибулю і т. Д., Поки не викладемо весь лук і все м`ясо. Ми залишаємо на годину - маринуватися.

4. Виймаємо з маринаду одні тільки шматочки м`яса і активно обсмажуємо їх, щоб утворилася скоринка.

5. Тепер до м`яса додаємо цибулю з маринаду і все разом тушкуємо хвилин 5-7.

Печеня в горщиках з яловичини
складові

- м`ясо яловиче, 300 г

- 1 цибулина

- часник, 2 зубчики

- картопля, 5 шт

- 1 морквина

- сметана, 1 ст л

- масло вершкове, 2 ст л

- зелень рубана, 2 ст л

- перець мелений чорний

- сіль

- спеції
1. Картопля, нарізаний кубиками, обсмажуємо, виймаємо і на тій же сковорідці смажимо цибулю - і теж виймаємо.

2. На сковорідку доливаємо масла і в ньому обсмажуємо яловичину, порізану маленькими шматочками. Повинна утворитися рум`яна кірочка.

3. Розкладаємо в горщики м`ясо, кубики картоплі, смажена цибуля, пластинки часнику. Солимо, перчимо, кладемо лавровий листочок і доливаємо трохи води, гарячої.

4. Горщики встановлюємо в духовці і тушкуємо при 180 ° С близько 25 хвилин.

5. У кожен горщик кладемо сметану, сиплемо зелень - і знову тушкуємо, недовго, хвилин 5-6.

Котлети смажені, з начинкою
складові

- фарш змішаний, 400 г

- сир, 100 г

- філе куряче, 50 г

- 1 яйце

- часник, 1 часточка

- цибуля, ½- головки

- масло вершкове, 1 ст л

- сіль

Відео: Три смачні закуски для будь-якої компанії!

- зелень сушена

- перець мелений чорний

1. Забиваємо в фарш яйце, кладемо м`яке вершкове масло, часник з цибулею, спеції, сіль і гарненько все перемішуємо.

2. Філе куряче нарізаємо скибочками тонший, обвалюють в сушеної зелені.

3. Сир нарізаємо найтоншими пластинками, ними обгортали шматочки філе.

4. З фаршу формуючи котлетки, в кожну вкладаючи по шматочку курячо-сирної начинки. Краї треба гарненько заліпити.

5.Котлеткі смажимо на маленькому вогні під кришкою. Коли вони вже будуть готові, кришку прибираємо, вогонь збільшуємо і даємо можливість котлеток знайти рум`яної скоринки.

Котлети в духовці, з начинкою
складові

- фарш змішаний, 750 г

- 1 цибулина

- 1 яйце

- сир твердий, 200 г

- сухарі паніровочні, ½- ст

начинка

- картопля, 6 шт

- огірки солоні, 2 шт

- яйця курячі, 2 шт

- вершки, ½- ст

- масло вершкове, 2 ст л

соус

- сік томатний, 1 ст

- перець мелений в суміші

- сіль

1. Робимо з картоплі пюре, з маслом, яйцем і вершками. Охолоджуємо.

2. Готуємо соус: прогреваем сік томатний з сіллю і перцем.

3. У фарш додаємо яйця і сухарі, солимо і перчимо, добре перемішуємо.

4. Обробляємо фарш на великі котлети круглої форми і викладаємо їх на деко, змащене маслом.

5. Видавлюємо в кожної котлети поглиблення (денцем склянки, наприклад), кладемо туди кружечок солоного огірочка і заповнюємо картопляним пюре. Зверху поливаємо соусом і присипаємо тертим сиром.

6. Запікаємо 20-25 хвилин при 200 ° С.

Запіканка з філе курячого, з ананасами
складові

- чисте філе курки, позбавлене шкіри, 1 кг

- томати, 5 шт

- сир твердий, 300 г

- ананаси, консервовані шматочками, 1 банка

- майонез

- перець чорний мелений

- сіль
1. Філе нарізаємо впоперек волокон на шматочки, товщина яких не більше 1 см. Замащівалась ними форму для запікання. Присолюємо.

2. Укладаємо в ємність, обкладеною курятиною, помідори кружечками. Поливаємо їх майонезом, а зверху розміщуємо в один шар шматочки ананасів. Засипаємо шаром тертого сиру.

3. Випікаємо 30-40 хвилин при 220-230 ° С.

Свинячі медальйони під сиром і ананасами
складові

- свинина, 700 г

- часник, 3 часточки

- ананаси, консервовані кільцями, 1 велика банка

- сир твердий, 200 г

- майонез, 100 г

- масло рослинне

- перець мелений

- сіль

1. Нарізаємо зі свинини порційні шматки, близько 1 см завтовшки.

2. розчавлює часник і змішуємо його з майонезом.

3. Сир натираємо, взявши велику тертку.

4. Вистилаємо фольгою деко з бортиками, змащуємо маслом і розкладаємо м`ясні медальйони. Змащуємо їх часниковим майонезом, зверху на кожен медальйон кладемо гурток ананаса, посипаємо тертим сиром.

5. Запікаємо при 180-200 ° С.