Покроковий рецепт чахохбілі з курки

Відео: Чахохбили з Курки / Грузинська Кухня / Chakhokhbili / Простий Покроковий Рецепт

Рецепт чахохбілі з курки - один з найбільш знаменитих в сонячної Грузії. Цей кулінарний шедевр давним давно перетнув межі цієї країни і поширився по всьому світу. Він стане чудовою альтернативою звичайної смаженої курки і порадують вас і всіх членів сім`ї.

Відео: Чахохбили з курки покроковий рецепт відео

Ще з далеких часів ніжний і соковитий аромат чахохбілі наповнював столові всіх будинків і скликав їх за дружній сімейний стіл. Спочатку рецепт чахохбілі з курки готувався з м`яса фазана, але з плином часу його все частіше стали замінювати на курку, яку можна знайти в будь-якому магазині.

На самому те справі, не є принциповим з якого саме м`яса ви будете сотворять шедевр, головне щоб це була птиця, а яка вирішувати тільки вам. Дотримуючись класичного рецепту, ви отримаєте блюдо з незабутньо пікантним гострим смаком.

Як робити чахохбілі з курки: покроковий рецепт

Відео: Як приготувати Чахохбили з курки, покроковий рецепт. # Папінибудні # рецепти # кулінарія # їжа # смачно

Нам буде потрібно:

• Велика курка;
• Дві штучки солодкого перцю;
• 3 головки ріпчастої цибулі;
• 4 великих помідори;
• Ароматне біле або червоне вино з півсклянки;
• Грам двадцять п`ять вершкового масла;
• Три зубчики часнику;
• Гострий перець;
• сіль;
• шафран;
• Хмелі- сунелі.

Приготування чахохбілі по-грузинськи

Як завжди, перший етап приготування страви чахохбілі по-грузинськи - це підготовка всіх продуктів та інгредієнтів до подальших дій з ними.

Відео: Чахохбили з курки

1. Ретельно, не шкодуючи сил і часу, промиваємо курку і висушуємо її паперовими рушниками. Нарізаємо на порційні шматочки.
2. Чистимо цибулю та нарізаємо його півкільцями.
3. Моєму солодкий перець-розрізаємо його на половинки і ретельно вичищаємо серцевину, видаляючи і перегородки. Ще раз гарненько промиваємо перець під проточною водою. Ріжемо частини ще на половинки і тоненько нарізаємо. Виходять четвертинки кола.
4. Промиваючи помідори, робимо маленькі надрізи і опускаємо на кілька секунд в окріп, а потім в холодну воду, після чого ніжно видаляємо шкірку і нарізаємо маленькими кубиками.
5. Чистимо часник і дуже дрібненько нарізаємо.
6. Ретельно моєму зелень і подрібнюємо ножем.
7. Гострий перець чекає та ж доля, що і солодкого, тільки його необхідно порізати кубиками.
8. На розігріту сковороду викладаємо шматочки курятини, стежимо щоб відстань між ними була достатньою і вони не склеювалися. Час від часу перевертаємо порції. Обсмажені частини необхідно перекласти в посуд, в якій вони зможуть зберігати тепло.
9. На сусідній сковороді розтоплюємо масло і обсмажуємо на ній цибулю, який можна трохи підсолити. Як тільки він стане готовим, перекласти його до курки.
10. На цю ж сковороду викласти перець, після його обсмажування помістити до курки і додати помідори.
11. Далі весь вміст посуду з куркою помістити в сотейник або глибоку сковороду. Вилити туди все вино і тушкувати до повного випаровування на великому вогні.
12. Після продовжувати процес ще 20 хвилин на маленькому вогні, додавши спеції, зелень, часник і гострий перець.

Подавати м`ясо можна гарячим або холодним з нейтральним гарніром. Тепер, знаючи чахохбілі з курки покроковий рецепт, Ви можете здивувати і порадувати своїх близьких цим смачним блюдом.

А тут Ви можете подивитися не менш смачний рецепт чахохбілі з курки з горіхами. Смачного!