Юшка з горбуші. Покроковий рецепт з фото

Залишилися шматочки горбуші, не поспішайте викидати. До столу вже не подаси, а викидати червону рибку - Шкода. Є вихід, сьогодні порадуємо вас покроковим рецептом ароматної юшки з горбуші.

Для цього необхідні:

400г - горбуша

1 шт. - Ріпчастої цибулі

5 штук. - картоплі

2 шт. - моркви

Відео: Юшка з горбуші рецепт.Как зварити юшку з горбуші

Зелень: кріп, петрушка, селера, зелена цибуля.

Етап 1.

Беремо залишки горбуші, в нашому випадку, використовуємо плавники, хвости, хребет і інші не знадобилися ласі шматочки. При приготуванні додамо для смаку пучок петрушки з гілочками селери, і приправити лавровим листом і перець горошком.

Етап 2.

Залите холодною водою вміст каструлі ставимо на вогонь. У момент закипання води, не забуваємо знімати піну. Досить 15-20 хвилин кипіння на невеликому вогні. Після чого готовий бульйон проціджуємо через сито.

Відео: Суп з горбуші Свіжою

Етап 3.

Подрібнюємо морквину і картоплю. Кидаємо в каструлю і варимо до готовності. Звариться горбушу перебираємо від кісток, і повертаємо в каструлю. Знову доводимо до кипіння, солимо, перчимо до смаку.

Етап 4.

Ну і на завершення, звичайно ж, подаємо приготовлену вуха, приправлену нарізаним кропом і зеленою цибулею. Досить нескладний, і головне швидкий рецепт, завжди урізноманітнює ваш раціон.

Відео: Як приготувати юшку, рецепт з фото (покрокова інструкція)