Грецький, пісний суп з квасолі і овочів. Рецепт з фото

Для тих, хто дотримується релігійні пости ми підготували смачний рецепт супу. Як Ви розумієте, список страв, які можна вживати в їжу в етті період, обмежений, і складається виключно зі спеціальної пісної їжі. До такої можна віднести і грецький суп з квасолі і овочів. Якщо Ви хочете трохи «розбавити» Ваше пісне меню і надати йому родзинку, то цей рецепт ідеально для цього підходить.

Складові:

- квасоля "чорний очей" - 500 грам

- морква - 2 штуки

Відео: Грецька кухня: готуємо Фасоладу (квасолевий суп)

- селера - 3-4 стебла

- ріпчаста цибуля - 1 штука

Відео: Пісний суп з квасолею

- солодкий перець - 1 штука

- томатне пюре - 200 грам

- вода - 3 літри

- рослинне масло - 2 столові ложки

- лимонний сік - за смаком

- перець - за смаком

Відео: Italian minestrone soup with pumpkin and white beans

- сіль за смаком

- рубана зелень - за смаком

Як приготувати грецький суп з квасолі:

1. На ніч заливаємо квасолю холодною водою. Вранці, після того, як квасоля настоялася, заливаємо її порцією свіжої води і варимо протягом 2 годин.

Відео: смачні пісні ФАСОЛЬ з овочами в мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ ФАСОЛЬ # РЕЦЕПТ КВАСОЛІ

2. Ріжемо кубиками цибулю і болгарський перець. Далі, беремо морква і пропускаємо її через тертку. Селера ж нарізаємо середніми шматочками.

3. Наливаємо на сковороду невелику кількість рослинної олії і обсмажуємо в ньому порубаний лук.

4. У ємність з квасолею додаємо селера, морква і болгарський перець. Варимо протягом 10 хвилин. Якщо цього вимагатиме ситуація, долийте ще гарячої води.

5. Додаємо до квасолі обсмажену цибулю і томатну пасту. Варимо суп до повної готовності. На завершення не забудьте посолити і поперчити (за смаком).

6. Приготований грецький суп з квасолею традиційно подають до столу з рубаною зеленню і лимонним соком.