Лагман по-узбецьки з редькою. Рецепт з фото

Лагман прісутствет в багатьох азіатських кухнях і буває схожий то на суп, то на локшину з багатопозиційної начинкою і з підливою.

складові

Відео: Лагман Рецепт Узбецький Відео

- борошно пшеничне, 750 г

- яловича м`якоть, 900 г

- редька, 100 г

- цибуля ріпчаста, 100 г

Відео: Лагман по Уйгурському Рецепт

- картопля, 260 г

- перець болгарський, 170 г

- морква, 200 г

- томати, 350

- часник, 20 г

- масло рослинне, 150 г

- вода, 300 г

- петрушка і кріп.

Як приготувати смачно блюдо "Лагман" по-узбецьки:

1. Місимо тісто і залишаємо його постояти 2 години. Тісто розгортаємо тонший і нарізаємо з нього довгу локшину.

2. Локшину відварюємо, даємо стекти воді після промивання, змащуємо маслом - рослинним.

3. Готуємо овочі: цибулину і перець солодкий нарізаємо півкільцями, томати - часточками, інші овочі (картопля, редьку та моркву) - кубиками.

4. М`ясо нарізаємо подрібніше, обсмажуємо з цибулею. Пізніше кладемо до м`яса томати, а хвилин через 5-10 доповідаємо перець, редьку, дрібно порізаний часник. Обсмажуємо після його додавання хвилин 8-10.

5. Кладемо в загальну масу картопля, ллємо воду і спеції, тушкуємо повільно, до готовності.

6. Локшину кладемо в тарілки (глибокі), поверх неї викладаємо м`ясо, тушковане з овочами, зверху посипаємо зеленню.