Курячі гомілки в духовці

Відео: Курячі ніжки, запечені в духовці з картоплею

Відео: Прості курячі ніжки з овочами в духовій рукаві!

Любителі шашлику впадають в справжню депресію, якщо їм ніяк не вдається вибратися на пікнік. Цей рецепт курячих гомілок, приготованих в духовці на решітці, дозволить вам відчути неповторний смак шашлику навіть в неймовірно дощову або навіть снігову погоду!

Для приготування вам знадобляться:
Куряча гомілка - 6 штук
Мед - 1 столова ложка
Ріпчасту цибулю - 1 головка
Часник - 2 зубчики
Лук-різанець - 10 гілочок
Майоран - 5 аркушів
Печериці - 6 штук
Сметана - 2 столових ложки
Сіль - 2 чайних ложки
Чорний мелений перець - 2 чайних ложки
Бальзамічний або винний оцет - 3 столових ложки

Звичайно, буде краще, якщо ви знайдете бальзамічний укус, проте якщо вам це не вдасться, то зневірятися не варто: підійде і звичайний винний оцет (бажано червоний). Для ідеального результату додайте в нього трохи коричневого цукру.

Тепер поговоримо про мед. Необхідно використовувати рідкий мед. По-перше, з ним просто легше працювати (він не липне і не згущується). По-друге, рідкий мед буде обволікати кожну голяшку, а саме цього результату ми і добиваємося.

Всі інгредієнти зображені на наступній фотографії.

Для початку приготуйте маринад. Саме він є головним гарантом якості вашого майбутнього страви. Правильний маринад зробить м`ясо схожим на приготоване на грилі.

Промийте і просушіть гомілки. Складіть їх у заздалегідь підготовлену форму.

Тепер наріжте цибулю півкільцями. Посоліть його і трохи пам`ятаєте. Дрібно наріжте зелену цибулю-різанець. Роздавите і поріжте часник. Можна для тієї ж мети використовувати спеціальний прес. Змішайте всю подрібнену зелень. Перекладіть отриману масу з гомілками, перемішайте. Залийте бальзамічним оцтом. Додайте мед.

Листи майорану порвіть і пам`ятайте, щоб вони стали ароматні. Додайте їх до маринаду. Тепер посоліть його, поперчіть і добре перемішайте. Закрийте плівкою форму з замаринувати гомілками і поставте в холодильник мінімум на годину.

Тепер подбайте про доповнення до курячим гомілок. Печериці помийте і обсушіть. Можна і просто почистити їх. Видаліть ніжки так, щоб від них залишилося невелике заглиблення. Лук-різанець дрібно наріжте і змішайте зі сметаною. Гриби присолите і начините вже готової сметанному начинкою. Трохи поперчіть їх зверху (за смаком).

Розігрійте духовку до 220-240 градусів за Цельсієм.
Тепер підготуйте грати. Змастіть її рослинним маслом. Під решітку встановіть деко і додайте в нього води. Тоді жир з голяшек буде стікати на нього. У воду на деко ви можете також викласти абрикосові або вишневі гілочки. У вас вийде шашлик з димком! Навіть фахівець не здогадається, що ваше блюдо приготовлено в звичайній домашній духовці!

Відео: Смачно - КУРЯЧІ НІЖКИ з Картоплею в Рукаві # КУРКА запечена в духовці # РЕЦЕПТ

Дістаньте гомілки з маринаду. Приберіть зайвий цибулю. Потім присолите м`ясо і змастіть рослинною олією. Тепер можна викладати гомілки на решітку. Поряд покладіть фаршировані печериці.

Запікайте м`ясо в прогрітій духовці близько 40 хвилин. Гриби дістаньте раніше - приблизно через 15-20 хвилин. Гомілки періодично перевертайте, як на справжньому мангалі!

Сподіваємося, пікантний солодкуватий смак курячих гомілок, приготованих на решітці, підніме вам настрій в будь-яку погоду! Гомілки виходять не тільки смачними, але ще і красивими. Блискуче куряче блюдо з грибами може послужити прикрасою навіть для святкового столу. Бажаємо вам приємного апетиту!