Салат із брюссельської капусти з гарбузовим насінням. Рецепт з фото

Відео: Найкращий Рецепт Смачної Брюссельської Капусти. Easy Brussels Spouts Recipe. INNA GONKA, E93

Брюссельська капуста, по суті, означає продукти дієтичним, але володіє такими високими смаковими якостями, що числиться в меню гурманів. А її кочанчики, зелені або фіолетові, часто працюють на прикрасу страв. Салат з неї, на який Ви витратите хвилин 30-35, теж вийде чудовим.

складові

- капуста брюссельська, 1.36 кг;

- гарбузове насіння, ¾- склянки;

- цибуля-шалот, 2 шт;

- фініки, 7 шт;

Відео: без майонезу САЛАТ КАПУСТЯНИЙ насіннячка / Cabbage SALAD KERNELS

- олія оливкова, 1/3 склянки;

- гірчиця, переважно дижонская, 1 ст.л .;

- оцет червоний, винний, 3 ст.л .;

- лимонний сік, 3 ст.л .;

- перець;

- сіль.

Як приготувати вегетаріанський салат:

1.Семечкі з гарбуза підсмажуємо хвилин 5, вона пожовкне і посвітлішає. Чуть-чуть подсаливаем.

Відео: Салат з цукіні і гарбузовим насінням

2. Качанчики капусти кидаємо в окріп, тримаємо хвилини 4, і негайно, вийнявши шумівкою, опускаємо в воду крижану. Обсушуємо, відкинувши на друшляк, потім кожен качанчик ділимо на 4 частини.

3. Беремо містку миску, збиваємо в ній масло з гірчицею, оцтом і подрібненим луком-шалот. Викладаємо сюди капусту, подперчіваем, подсаливаем і перемішуємо. Посипаємо насінням, викладаємо фініки - і на стіл.