Капуста по-корейськи на зиму. Рецепт з фото

Відео: КАПУСТА ПО КОРЕЙСЬКИ (РЕЦЕПТ) Рецепт корейської капусти Як приготувати капусту по корейськи

така гостра закуска, каккорейская капуста, багатьом припала до вподоби. Виявляється, у нас многопоклонніков пекучих смаків, таких, щоб сльозу пробиває. Раз у раз бачиш наринке, та й в супермаркетах, цілі ряди і відділи з овочами, приготованими покорейскім рецептами.

Можна і самій, в домашніхусловіях, спробувати пріготовіть корейський салат з капусти. Звичайно, так, каку корейців, навряд чи вийде, але, кажуть, і у них теж є некотороеразнообразіе в приготуванні національних страв, в кожній корейської провінцііготовят трохи по-своєму. Ось і ми спробуємо заготовити на зиму корейскійсалат, як ми його розуміємо.

Складові:

- капуста білокачанна, порізана, 3 кг;

- морква, 200 г;

- яблука кислі, тверді, 400 г;

- гриби, 700 г;

- солі 120 г;

- спеції корейські, в цьому числі часник і пекучий перець, додаємо на свій смак.

Тепер подивимося, какпріготовіть корейський капустяний салат на зиму.

Відео: Капуста по корейськи на зиму - смачний салат

1. Капусту шаткуємо тонкими смужками або крупниміквадратікамі, як прийнято в корейської кухні.

2. Гриби, як правило, печериці, відварюємо в солёнойводе протягом 20 хвилин, охолоджуємо, сушимо, ріжемо тонкими пластинками поперёкшляпкі.

3. Яблука чистимо, викидаємо серцевину з лусочками ісеменамі, ріжемо часточками або соломкою.

4. Моркву чистимо ножікоі і трьом на крупну тертку, можнопросто порізати тонкими однаковими брусочками.

5. Беремо миску або іншу ємність зі скла або покритуюемалью, складаємо туди всі інгредієнти, включаючи сіль і спеції. Хорошоперемешіваем, утрамбовуємо і ставимо під гніт в яке-небудь прохолодне місце.

6. Чекаємо, коли розсіл стане прозорим, розкладаємо овощнуюсмесь по стерилізованих банках і закочує.

Відео: Капуста по корейськи на зиму

орієнтовно наприготування капустяного салату по-корейськи йде хвилин 20. Але, звичайно, есліми будемо готувати подібні речі, як корейці, великими партіями, то і времяувелічітся.

корейську капусту можноготовіть не обов`язково з капусти білокачанної, підійде і кольорова, іпекінская. Рецепти, може бути, будуть різнитися, але не принципово. Наприклад, в салат з капусти корейці рідко кладуть гриби, але такі речі, як часник, іліжгучій перець, є незмінними складовими частинами салатів по-корейськи, вданому випадку, з капусти.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!